[甜品] 地瓜布丁

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5 q$ i2 Q! b0 j材料
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地瓜.....220公克
( J7 ?( d' h0 I" F8 S, C4 w: B! j: {公仔箱論壇動物性鮮奶油.....150公克
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作法
. I. l: g, Y/ S5 U' B& u1. 地瓜洗淨，去皮切丁放入蒸籠中蒸熟，過篩成地瓜泥，加入動物性鮮奶油拌勻，備用。
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2. 材料B拌勻備用；材料C以中小火煮至滾沸，沖入材料B拌勻，再加入材料A攪拌均勻，以細篩網過篩出地瓜布丁液，倒入布丁模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（亦可以小湯匙將氣泡戳破）。
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3. 將完成的作法2放入預熱好的烤箱，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至地瓜布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。; M: a" U& x4 Y& u( \- w0 T% [

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