材料tvboxnow.com# V2 y1 U* j8 B5 l
牛柳 2 塊
. z# G: B. U) J. y2 ftvboxnow.com香菇 10 個
: E: G/ B6 N" s/ C2 w! e1 l1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Garlic 2 個 tvb now,tvbnow,bttvb* N: n/ ~/ _0 ~# F
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醃料: tvboxnow.com# s0 }8 q9 d- s6 o
韓國烤肉汁 2 tbsp
6 a9 D5 Z! c# l" @% b公仔箱論壇韓式芝麻油 2 tsp
0 e% e$ d% M- h2 ftvb now,tvbnow,bttvb濃口豉油 2 tbsp
. w) _ b0 N/ l t$ c味醂酒 1 tsp
" k) A) F8 N. {# \. ?" stvb now,tvbnow,bttvbGarlic (1 no. Ground)
) y# N. w' u z8 [) v FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 (chopped)
0 ~$ O/ ?$ ?; a* B9 T; N; Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& L6 H7 m7 p" Q. q9 j
[做法]% B/ j" D# z1 g) l2 [2 {2 \3 [
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
8 G2 M+ ]* _& Z5 Z/ t) T; w2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
I) N- a/ c: A, F4 b. p6 b公仔箱論壇3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f; t( M1 F- u1 n# |9 w
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貼士 ~～
: v$ V; G+ C6 q3 i2 F- X" @) a$ ptvboxnow.com1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. tvboxnow.com# R3 E$ F1 |, I& O# E
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
# w2 B: u ]: g9 E公仔箱論壇3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) 5 \5 u( p9 d# y& N$ c
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先