由秋入冬，天氣乾燥得不得了，狂搽護膚品也沒用。其實想皮膚滋潤有光澤，應由內開始調理，最簡單莫如多飲滋補湯水。想更進一步，由中醫師處方的燉湯或老火湯，對症下藥，幫你強身健體迎接寒冬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~" H( J' ^4 N8 |
9 J& p, j6 T2 e; W
, C7 X5 M- I; `4 E& \" n2 N■客人大可先找陸建南醫師診個症把個脈，再揀合適湯水，對症下藥，不過要另外收費。tvboxnow.com4 [5 p4 B$ u7 C) y8 @$ v7 W# P
tvb now,tvbnow,bttvb( ]! _0 u- ?' I; J" c, i! F
九龍城的陸補軒，驟眼看和一般藥材舖沒甚分別，一列長長的藥櫃，中醫師正專心地替客人把脈。但走入店內，就發現裏面有數張枱仔，客人正在喝的不是黑漆漆的中藥，而是一盅盅燉湯！這些燉湯原來由陸補軒的中醫師陸建南所處方，在舖後的廚房煲製，熱騰騰的拿出來。時值秋冬，不少湯款都以花膠作主打，花膠大大塊，食落有咬口，真材實料。 0 f( f* F1 l; ~. { d& {
0 R. {# H1 Y! M1 d, {8 W公仔箱論壇即日燉湯上埋超市架 tvb now,tvbnow,bttvb1 m! e5 E- ~1 R% W9 ~
陸建南醫師的父親陸順海本身也是中醫， 77年由佛山偷渡來港，先於沙田南北行做幫櫃連中醫，並因為治好病人而打響名堂。「當時有位女士乳腺生瘤，老闆幫佢睇咗幾個月都唔得，我就話不如等我試吓，點知真係俾我醫番好唔使做手術，佢仲送咗塊牌匾畀我。 80年前我接埋仔女落嚟香港，跟住就有中藥行找我跳槽，打理埋參茸部，六年後決定自己創業。」位於九龍城的「國際中西藥行」，初期由陸順海負責中藥部，兒子陸建南打理西藥部；後來福建中醫學院來港招生，陸老醫師便叫兒子報讀， 94年畢業回港更開多了一間藥店，由兒子打理。年輕人創意多，陸建南的想法亦特別多。「做生意梗係要跟時勢，最初開中西藥行，又賣埋化妝品；之後又賣海味； 97年前更開始向超市模式發展，賣埋家用雜貨，增加至五、六間分行。」 97年金融風暴，環境惡劣，陸醫師的藥行也受影響，再次想轉型。「環境差自然要變，剛好有客人要求我哋提供湯水，自己覺得 OK，同阿爸商量後便開始籌備，不過一直未成事；直至 03年沙士，我哋煲凉茶贈飲，年輕人對中藥認識大增，又有人重提湯水供應，終於喺 05年開咗『陸補軒』，除睇症外，每日還有即製凉茶和燉湯，湯方都由我設計，再於店內執藥材燉，可謂半藥半湯。」燉湯一出大受歡迎，尤其年輕人鍾意飲湯但又懶得在家煲。 07年陸建南的妹妹 Winnie瞄準 OL市場，提議將即日煲好的湯水密封包裝於超市發售，更成功在吉之島上架，生意逐步建立起來。或有人問，藥材燉湯是否人人可飲？陸醫師就說他的湯方以老少咸宜為主，材料互相平衡。「例如藥材本身溫燥，就會加養陰滋補藥材去中和；體質虛不受補的，飲藥材湯驚燥，就可以飲啲平和嘅如黨參花膠等。再唔係冬蟲草可以壯內臟、固腰腎、平和補氣。」安排周到，難怪高峯時日賣三百盅。店內每日供應十多款燉湯，不時轉款，分清潤滋補、功能湯水和滋補養顏三系列，原盅燉製保證原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb& p& z, d' Z0 G! h
6 U' y5 J: }; T( b7 ]( N( R公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ X9 N9 p( Y8 W
■陸順海非常支持兒子的燉湯事業，「每款湯水都老少咸宜，咩體質都啱飲！」
) U& y1 \1 {3 x& V" v公仔箱論壇
/ i; v3 I% H0 S) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . Z3 M) X& ?3 ?1 D$ y
■一盅盅密封老火湯，供外賣或堂飲。更增加了密封錫紙包裝，方便客人買走。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \) q) L1 F+ ?) D0 |
$ O3 q) ]$ X# N9 C' M0 b
湯水功效冬蟲草燉花膠湯$93每盅都有 3條冬蟲草，固腰補腎，又啱容易精神緊張人士飲用。; i9 G6 S0 s, @1 n4 B! q8 z' \+ ^0 e
; a' [! ~8 _6 g% Y8 I& Htvboxnow.com
}+ i) {' z& V5 ^/ Vtvb now,tvbnow,bttvb" J8 U( a# T; }. q" G+ ^# g
# R$ y; s5 y2 ttvb now,tvbnow,bttvb舞茸菇石斛海參鮑魚湯$75新登場款式，足料，飲落清甜，可提升免疫力，健脾祛濕。
, K( G4 u; U; q, i
$ u6 r7 B, ?3 E 公仔箱論壇* _& e5 @1 V, B
tvb now,tvbnow,bttvb7 |& V8 A# [4 E' H5 j9 p3 O% a
. r8 ]" \, H9 b, ^9 h鮑參翅肚湯$65名字夠矜貴，黨參補氣，魚翅含豐富鈣和鐵質，可防骨質疏鬆。7 h5 k) w" T) |5 W
2 b4 Z; d6 y( V' @4 V. [tvb now,tvbnow,bttvb[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20101104/large/04fb12p[1].jpg&code=93e496f3de97dc6e5604573ad79919d8&type=jpg[/img]
/ Q& ^ w2 W! d4 a( Ltvb now,tvbnow,bttvb D0 L0 f( j/ H9 @% A) v# e: M
, u, @; P: e7 E' J/ Btvboxnow.com螺片鮑魚燉花膠湯$57最受歡迎的招牌湯，用上原隻大花膠，滋陰養顏，更可預防糖尿病及腎病。
$ Q( Z' h4 @4 g7 s! M, d" `2 P. atvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# o% E$ V, z7 m4 O' T$ _
, q2 O' y% s: C8 X! Q g, |公仔箱論壇* V7 M" W2 {& B- u% T8 f# U. a' S
 tvboxnow.com; A. w4 `5 z0 M& \. R
3 Z4 f! Y1 B% Q% p# N
陸補軒 (九龍城衙前圍道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j) K8 M) N- H
6 p8 V! S. U/ ^* k; N公仔箱論壇平靚正$10老火湯
2 X! J: d+ a6 q4 f5 j/ b6 atvboxnow.com % }* V2 M4 d) H) {( g7 q, ~
■全因老爸喜愛飲湯，做仔的甘生最後選擇開湯舖。
6 h# ^" Y/ g4 |) W" G, t
4 k2 j3 c8 o k6 {+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩父子同是中醫的甘老先生和兒子，一開始同時經營中藥店和湯水舖，最後更索性專賣湯水，全因甘老先生愛飲湯。「我本身好鍾意飲湯，自己又做中醫，會加藥材去煲，所以差唔多 80歲身體都咁好！」 03年開始於地舖幫人睇症煲湯，只靠口耳相傳已做出成績，後來搬到尖沙嘴樓上店，地方更大，索性以賣湯水為業。不單止煲湯，也兼賣小菜，好些是功能藥膳，也可補身。除了滋味補身的藥材湯，也有街坊老火湯共七款，日日不同。部份藥材湯更是獨家藥方配製，出面都未必有得飲。「藥材湯有分補氣血、補腰腎等，每朝一個大桶煲足五、六小時，材料同火候都不可和一般家常製作同日而語。好似龜苓湯最少要煲五小時，飲落甘甜、滋陰排毒，最啱煙酒過多人士飲用；海龍海馬花膠湯，補腎養顏；至於響螺雞湯，加入淮山、杞子、龍眼肉煲六小時，不但有明目功效，更可補肝補腎。鹿尾羓湯加入杜仲、巴戟、鹿茸等材料，壯陽補腎，男士飲最好。」
- X' ?- J0 |! a# h
K0 q% w: e- m$ K: K0 g0 Z- @% V 5 I( q+ i+ y* y N* `
■甘老先生每日親自揀選至靚藥材煲湯。; h( [5 _: a5 k" Y
tvboxnow.com, U+ a( ?: O% ]9 N% w( M
至於店內的家常老火湯，每碗更只由$10起，成本平過屋企自己煲。每日有不同款式，其中一款叫「神秘湯」，就看當日在街市買到哪些新鮮材料而定。訪問當日的「神秘湯」是龍脷葉羅漢果豬骨湯，「秋天轉季，喉嚨好易唔舒服，龍脷葉、羅漢果加埋豬骨去煲，化痰又止咳。」甘生更話每款湯都特地調配過，溫而不燥，任何人都合飲，若有問題更可以即席向兩位查問。 公仔箱論壇 n- }; X/ d' K% T9 i9 c. L4 @0 l! ^
5 M3 R0 \; [- F$ ]( }
龍脷葉羅漢果豬骨湯$18- p* E) C3 }6 Z3 X+ W$ h
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z7 m8 \6 j# B
「神秘湯」天天不同，是日的龍脷葉羅漢果豬骨湯，化痰止咳。公仔箱論壇 i# |- }( c9 c% t @2 x) {
+ E V: ]1 r9 q3 |tvboxnow.com響螺雞湯$30
# `* r: m" z2 W4 q3 Z5 U
+ d5 W9 x, @: \0 w1 m9 F7 g加入淮山、杞子、龍眼肉煲六個鐘，明目補肝腎。tvb now,tvbnow,bttvb+ R# F* x' H. M1 `3 R3 X
) Y# t8 W7 y; s) \4 j) {' h海龍海馬花膠湯$40
; |3 |8 y8 y; d' btvboxnow.com
% x) V1 P9 e* M! |6 ~tvboxnow.com滋陰養顏又補腎，海龍和海馬對去痰火更有療效。 tvb now,tvbnow,bttvb, ^- _6 T2 e2 b
: k, j7 @9 Y$ e3 F+ z* t- y3 g公仔箱論壇龜苓湯$50
7 V, l9 |; p! E0 u. q: btvb now,tvbnow,bttvb
4 _; n. Z C! R* D6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有排毒作用，最啱煙酒過多、虛火人士飲用。
, X$ r7 J( @% S7 F/ Z9 V; v
7 ]" G$ X8 l3 x0 x) ^6 s4 T公仔箱論壇粟米紅蘿蔔湯$10
, _' g" y- f# e0 U' v 公仔箱論壇" q; h5 o; a5 n( B: X
加紅棗煲四個鐘，比家常煲的更清甜，十蚊碗，抵。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q+ P- ~' [3 P- K9 U/ W
" {0 L( \- {2 h
華豐藥業保健藥療營養湯 (尖沙嘴加拿芬道發利大廈)
. ^) u- m, m. P& z, [# e& o1 ?tvboxnow.com' I: @, u d4 D1 c6 Y! ?, C/ w; j
話你知鹿尾羓加薑汆水去羶公仔箱論壇1 l5 m6 N3 N9 f. t
7 V8 ~" M. p6 U' \- v6 p, v- rtvb now,tvbnow,bttvb據甘氏兩位中醫師講，其實燉湯和老火湯的功效差不多，可能燉湯逐盅密封燉製，飲落感覺更原汁原味。此外，冬天很多人會買鹿尾羓回家燉製補身，甘老先生就教大家一個秘訣：「就咁煲鹿尾羓飲會好羶，最好先加嚿薑汆一汆水再煲就唔怕嘞。」
8 F8 r2 K( W6 x; G0 X* q6 j公仔箱論壇公仔箱論壇! l, c M1 r4 g% t3 G
3 K2 ?4 y1 h. K$ Htvboxnow.com■中藥店兼賣滋補燉湯，由中醫處方，功效更佳。 |
發表於 2010-11-4 05:35 AM
| 
發表於 2010-11-9 12:08 PM
|