材料:凤爪、沙姜、柠檬、九层塔、鱼露、花雕酒、冰糖、水公仔箱論壇) w" }* b) m. Q. \5 q
& E$ b9 n& F0 {7 ?1 b- j 做法：
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1. 凤爪洗净，放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟$ D; A& x" F4 `7 K# \* V4 K/ `0 x
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2. 解压后用清水漂洗凤爪，然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温公仔箱論壇, g. g6 X( S4 }. v/ h
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3. 鱼露、花雕、水按1：2：3的比例调好，公仔箱論壇7 _: ~2 c3 k. w8 B: k# j
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然后加入适量的九层塔、沙姜、柠檬汁、冰糖煮成卤水公仔箱論壇* J/ t" N# p& u# U2 E8 n
/ z% M& J) k7 C8 u$ I, g 4. 将凤爪从冰水中捞出沥干水分，加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用。公仔箱論壇: `9 d2 R P' l
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發表於 2007-12-10 10:57 AM
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thanks
