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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 # |" ~" a4 ?; U+ f9 D% v: d
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 + Q7 A3 L+ |+ t. N5 Y9 N* j& Y
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 tvboxnow.com8 m( M- t1 {$ o! e
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U# X* c* w0 n- o
百合的藥用價值 tvboxnow.com3 K% B% `( r* d
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 tvboxnow.com( r) _% C5 q3 `6 f5 S
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
@! J& c h+ u/ D8 J百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
" }8 U$ u% X$ \7 E2 F( ~! N R中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
0 Y8 B8 q$ A# t. W; K+ itvb now,tvbnow,bttvb百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
+ q& E9 m R: ?' G+ |tvboxnow.com研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
A; ?1 T0 i! B& Q& n2 J2 U因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 . h9 G4 E* g' e. L! H# r# p/ J2 H& n
百合的食用方法 " P5 B7 `' U9 f' h; V( [
1、百合銀花粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k0 B4 N+ w) z! v' W
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
; v, [. w/ I* X1 Htvb now,tvbnow,bttvb先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 8 | W+ w5 i, e8 P
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
+ d* S8 g/ c; s" e- b {6 M8 [- jtvboxnow.com功效:清熱消炎、生津解渴。 % S& f% R ], y; b
2、綠豆百合粥
; ~1 P2 F; m. W+ J$ otvb now,tvbnow,bttvb綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
1 p& g! F2 |" V; R) G在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
# L# n" l: @" ntvb now,tvbnow,bttvb適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
5 ?! N! r$ o3 F% gtvb now,tvbnow,bttvb功效:清熱解毒、利水消腫。 * }6 v, Z- b3 B4 ]$ k
3、清蒸百合
- g- [! q. u7 Y+ {tvboxnow.com鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
; x6 o7 N$ g; M# ]: F/ V U1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
( @4 `+ w4 W% R7 p+ h( R: d功效:益氣養陰潤肺。
- a3 {, n* |" f$ u1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、蜜汁百合
2 U& ]# Y+ H% R, U+ c5 \8 K% `* R公仔箱論壇百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 & G$ R0 w8 ]* o) o% Z7 ~
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P5 F- G1 n0 F
功效:滋潤心肺，潤腸通便。
8 ^# L7 P- J u4 A* {5、百合蓮子粥
# U: A; x* Q( l& W公仔箱論壇淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 # l1 c; ]+ Y P5 `: W8 |
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
1 T- Y/ d$ F- c8 U1 H/ q( Ftvb now,tvbnow,bttvb功效:養胃緩痛、補心安神。
! x& _# t9 f7 A" u% Ptvboxnow.com6、百合荸薺羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q# z* e1 e; \2 |& N0 R8 S
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 tvb now,tvbnow,bttvb' h! L% i8 {# Z6 i' m# F% z9 a- f
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
: b& S2 n3 r/ ]/ _0 _tvb now,tvbnow,bttvb功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 0 t6 P7 e2 b2 B/ G+ j* c4 W- a
7、百合淮山猪胰湯 tvb now,tvbnow,bttvb+ a; B& ?: N" u% j/ e3 R% e0 V
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 tvboxnow.com; \' I9 v* E* q' }. O+ C
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
, l# w4 m9 D/ y+ M, Z/ [" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 tvboxnow.com9 B* {! W2 K- t& @) C0 p
8、百合蒸鰻魚
4 } b* o+ g: O1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 tvb now,tvbnow,bttvb, \; x' p/ ^1 q: H" p% E: d9 v0 S
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 公仔箱論壇2 f5 |' g# X* D
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
& @% W- i- k- _2 s. w/ Q+ C功效:清熱潤肺，養陰止咳。 , J9 ]8 W* ]8 {8 [. E$ p4 Z
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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