沔陽素粉蒸

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沔陽素粉蒸
( a. n, f$ `7 g7 v+ R9 ^　　原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克
+ A- W' c3 i% q: ~) v0 O8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克
, |! T# r* C1 [公仔箱論壇　　做法：
/ c5 ~4 G1 O) F+ K) v: |　　1. 把南瓜去皮切片，備用。 1 x' I3 j! m$ i6 i# v5 N
　　2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 b# T1 E( F! V- a# s7 m% [6 Q+ G7 t
　　3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。 . n( F3 `% V. r- G0 S& S
　　提示：公仔箱論壇+ r/ _, @6 F: _9 V* g, ~- c
　　1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。 tvb now,tvbnow,bttvb" d/ |& @, m' s8 _6 {" m! y4 j
　　2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。 $ W7 ]8 b" d/ O. n2 `$ @
　　3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。