中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干* h! J' N+ L! H# Y* b' i( X; r* _
做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。
% z$ m* q1 X2 v, F7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。
& r( P0 s5 B `& S* z# t$ F1 D 3，冷藏30分钟tvb now,tvbnow,bttvb4 ]' |4 T# d+ E, y D+ d7 r; ]7 Z( {
4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。
3 P! Q0 o W: l0 i 5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。
8 Y; }; S8 {8 X1 M3 Z8 u p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q7 }5 u8 ^7 Q, s! }9 i
B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个+ k6 _. b. c1 I* B
做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。
" N6 u2 A$ a P$ `3 M5 ztvb now,tvbnow,bttvb 2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。 : K! r8 l4 k. x. O0 f
3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。% k f) s# Q6 |$ X
4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。8 _' p! \! @+ A. v; Y' z+ \
5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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