[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点：
9 C5 `0 c0 e4 I& q6 S, N( t% qtvboxnow.com面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。
6 c- E) c+ b, ^材料： 公仔箱論壇! Z1 i. t0 y0 d/ r0 n( x& }1 L
精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。
9 {: L1 r5 ~6 d$ O$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法： 2 U5 m$ o, J+ r# ]+ w4 e; W
面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。 0 M' ~" @1 J1 @: O# K! ~8 }
技术要领：
7 D- U& z2 z' T7 r2 ], c: V6 g面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。