本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z, z" R1 V! r% W/ U% l# M
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5 d4 b1 ^% M6 K) ]- u1 U特色：
' U9 V3 \3 ^/ S- L! x# Wtvboxnow.com喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
' v8 G% {2 `9 A4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：tvb now,tvbnow,bttvb! J- x, F7 m) v0 T& _
糯米粉 160克
+ E7 @% j8 ?: V: Y6 _1 s公仔箱論壇栗粉 60克
% Y Y9 i# K3 i1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X# A4 E) c0 d/ Y5 P6 R
水 300-320克tvb now,tvbnow,bttvb! v6 P; h3 _! q" H( U! G
油 1湯匙
* B! C" L' N0 y' D, L香芋香油 適量 (用來調色) : {+ e# T+ Z0 n6 S, j6 Y
士多啤梨 適量 (一開四備用)
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, b1 j# K* L% j奶黃餡材料：
: ^+ ?1 S; E# b# X1 g% ]- l* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 250克tvb now,tvbnow,bttvb' h! @6 u. p; D6 K% r7 j3 f
糖 35克tvboxnow.com+ w: I _. H7 ^1 P6 X3 k. _
牛油 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \4 y1 K/ ?) Q; h; Q
雞蛋 一隻
0 D( J* t ~: I! M0 N7 }- `tvboxnow.com起士粉 (custard powder) 25克
" G/ C7 V7 O" b1 d7 z公仔箱論壇
. E% G0 ]( u. P" {做法：公仔箱論壇7 _$ R! I d5 T, _
1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
& e% U% D% [& u, |; P2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；公仔箱論壇, c3 i) d& u9 r4 \! _
3. 蒸好後取出放涼；: _$ @2 a1 E7 [& q5 n
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；tvboxnow.com- d( m q2 ^( x, i- d0 b$ z
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w) P. Y# g9 z2 n& q5 S
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
8 q2 B) w9 t$ u8 v PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g6 [# }3 C! u8 F
8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
1 H4 f, Z/ d4 t$ R' ~8 M( G) Z0 @* H公仔箱論壇9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X" ^8 d9 d. c$ T2 m
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以下是餡料：
' ^* b- v& L+ i% l# U1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；
3 [# Z. z3 T! N, w3 P2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；
& Y) n& v5 u/ V: S- m3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；; b5 E, Y6 c7 I6 [4 @
4. 倒入擠袋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]3 [( k) w5 h* T
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小貼士：
; K# x$ y7 Z9 L5 [8 d/ @* e上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L! O( {3 G: u3 R
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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