打邊爐名稱由來？tvboxnow.com. ^8 v# H2 t/ n7 m
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! L9 i4 i7 }2 ?8 F3 M6 wtvb now,tvbnow,bttvb有兩個說法︰
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(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)2 [% ` W4 _0 |
( M6 v0 l3 \! m" _" K! b! qtvb now,tvbnow,bttvb總的來說
; }& k( k+ s3 Y- A8 @tvboxnow.com1. 火鍋 = 打邊爐公仔箱論壇& [: O' K. a0 f9 W0 ^/ J" G1 m2 s
2. 煙囪火鍋 = 火鍋 3 p; X _6 |6 L
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(二)tvb now,tvbnow,bttvb) \7 w) Z$ E$ X- w2 u$ P) L
i+ G! D# K) p% Htvb now,tvbnow,bttvb打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。' Q( a6 Q& Z; v3 Y0 z
& @* L" Y! f, b+ ~9 U# |# Atvboxnow.com「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。tvboxnow.com0 X$ _6 V4 u4 a- j4 Q
, `: E) L0 |7 {7 ]/ w# r% X2 b公仔箱論壇「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |
發表於 2007-4-7 10:05 PM
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發表於 2008-2-16 04:41 AM
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