[美食介紹] 紫砂茶香雞

咖啡愛奶茶

材料
2 ^# Q) o$ O% r3 Y" B: @光雞 1隻（ 2斤）、龍井茶葉 3両、香葉 4片、桂皮 1片、花椒 1湯匙、八角 2粒、冰糖 1湯匙、老抽 1湯匙、滷水汁 950毫升、水 4公升  [0 Q6 J" G0 @2 A/ _( r3 Y( C
做法
% P6 y3 z$ ?/ E4 D( }tvboxnow.com1.將香葉、龍井茶葉、桂皮、花椒及八角放入煲湯袋內，加適量熱水浸泡5分鐘至出味。tvboxnow.com* }$ |3 d- E2 l! C3 G
2.將滷水汁及水注入紫砂煲內，再加（1）連香料包，按煲上的「超快煮」掣，煮滾後加冰糖及老抽。3.當煮至「保溫」燈亮起，將雞放入煲浸煮半小時，然後插入竹籤，如不見血即代表已熟，稍攤涼即可斬件上碟。
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& [5 ^! |5 H( O, v" r6 Atvb now,tvbnow,bttvb貼士除了龍井，還可用乾玫瑰花、六安茶等。