 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
公仔箱論壇1 H" g1 s& V( d, q0 U# K# V" Q5 J
中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。
! W$ J) |, D2 Y( O( q8 L% F公仔箱論壇 (3－4人份)
9 C$ g9 V5 c7 ^! w公仔箱論壇 调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I) E" H- Z- h% w/ c; n
米酒：1碗
! ~' Q, e4 a- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb9 {7 M; O% U4 i1 E
做法：
' m6 j) B2 R1 I 1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；tvb now,tvbnow,bttvb$ `! p0 f/ g0 r+ A9 `) Y
2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；1 W& ?/ H6 Z: Y# d) V
3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；7 g+ g5 Y6 c I9 h
4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。tvboxnow.com2 R0 m; D) R8 {$ W
功效：
3 u" R i) n" o9 {7 @tvboxnow.com 治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。6 f( D% w0 G) `1 }" i2 G6 h
●美食科学堂tvboxnow.com$ ~7 g0 b% l+ q, l6 Z6 N1 Y' P- B
巴戟
1 ^* ^3 e Y+ V$ z 巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。tvboxnow.com& I- [) y$ u4 M5 n
巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。: p) X5 g2 A: J9 d% k( O
黑枣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r4 d& s8 S0 e7 E8 `/ Q" _
黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。( O9 x9 ? |8 o* m/ K t) G- C% a
黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
! Q; g2 d) K ?3 g& P3 V! v9 c ●靓汤心水
2 u' K$ i6 L; t% ktvboxnow.com 花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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