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[食肆地點] 燒 炸 雙 瀛

港人 愛 食 , 更 愛 新 口 味 , 日 本 菜 能 一 直 得 寵 , 全 因 不 斷 有 生 力 軍 加 入 , refresh 大 家的 味 蕾 。 最 近 又 有 兩 大 新 瀛 食 : 創 新 爐 端 燒 及 熱 爆 吉 樂 餅 , 一 燒 一 炸 , 花 款 夠 多 ,新 鮮 感 滿 口 !
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5 ?* v- ^$ j! s8 I& m5 V4 _5 x火 山 石 串 燒 玩 真 火
2 F% t/ r, R. e5 k- _' yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 S6 d! N6 ]6 U% C3 }8 {4 s■ 坐 半 開 放 式 廚 房 旁 , 可 邊 啖 串 燒 邊 欣 賞 師 傅 明 火 燒 烤 。
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做串 燒 多 用 電 爐 燒 烤 , 但 石 火 燒 用 的 就 是 明 火 爐 端 燒 , 爐 面 鋪 滿 火 山 石 , 排 列 整 齊 ;爐 底 有 三 條 煤 氣 管 , 以 明 火 將 火 山 石 加 熱 , 最 高 可 達 攝 氏 一 千 度 , 能 以 最 短 時 間 烤熟 食 物 , 將 肉 汁 鎖 緊 , 做 到 外 脆 內 juicy , 並 有 燒 烤 香 味 。 任 職 日 廚 廿 多 年 的 國 師傅 , 創 出 不 少 新 穎 串 燒 如 煙 肉 系 列 , 更 調 配 出 秘 製 辣 椒 汁 用 於 肉 類 , 香 辣 醒 胃 。 (9:30pm 入 座 , 所 有 串 燒 一 律 六 折 )
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牛 脷 :" G- \9 G4 ?( Z- ^9 w  I0 Z- q/ y
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用 脷 最 腍 最 嫩 的 中 間 位 , 牛 味 濃 。公仔箱論壇8 z2 h! W; p' j- ?

3 J" Z6 q" v( @$ A4 r7 z0 h秋 葵 :2 b6 c) [& b( Q2 M& K  E% m/ t
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日 本 蔬 菜 , 外 表 黏 黏 但 爽 口 , 配 薑 味 燒 汁 吃 。公仔箱論壇. V# R+ Y0 m/ [, y
tvboxnow.com! H- [7 I5 y, `: [( O( E) Y: S( A
日 本 番 薯 :
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如 尾 指 長 , 外 皮 脆 , 比 一 般 番 薯 香 甜 。
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日 本 里 芋 :) }4 L$ _# L% g+ w: ~1 ^
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爽 口 不 太 粉 , 加 薑 味 燒 汁 吃 更 鮮 甜 。
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4 a9 M2 P  g) a; J1 Z9 Z# y. h煙 肉 香 蕉 :; Q% P# T6 Q! B+ d
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奇 怪 的 配 搭 , 但 味 道 驚 喜 ! 煙 肉 烤 得 甘 香 , 油 份 被 香 蕉 吸 收 , 煙 肉 外 脆 內 軟 帶 蕉 香 , 回 味 無 窮 !
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大 葱 豚 腩 :
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大 葱 香 , 豚 腩 肉 香 脂 肪 夠 。
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3 N2 g0 b" @+ M# b煙 肉 車 厘 茄 :
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一 咬 , 茄 汁 溢 出 , 撞 上 香 口 煙 肉 , 味 道 過 癮 。8 S2 v2 @( t8 a! h& K* u: Y8 J

$ e: }  Q) L6 Y$ c8 p7 I魷 魚 鬚 :
3 S, N+ b" I# B6 j) V8 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' z, S: c2 h1 b' l" X9 Ltvb now,tvbnow,bttvb配 燒 汁 , 魷 魚 味 香 , 爽 口 彈 牙 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {( @8 f, b. N3 O% S( ~

) B% i5 x" [8 `' i) ?2 m3 ztvb now,tvbnow,bttvb黑 豚 肉 蘆 笋 卷 :
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肉 切 得 超 薄 , 捲 蘆 笋 , 內 外 都 脆 口 。公仔箱論壇* e. y' s) L5 r8 k  i

% u1 X6 J& ]' i雞 腎 :8 H  {  N  u" @1 c" s4 Q* n1 i5 x

, {1 v+ j9 N' `; d& w/ |* itvboxnow.com明 火 燒 後 無 變 韌 , 加 燒 汁 更 美 味 。
. F  x5 Z# P2 ~% g# A/ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' I6 K/ O3 x0 c& m雞 胸 軟 骨 :
# p! E  }, S: P1 t2 Dtvb now,tvbnow,bttvb
: R4 J" ]1 [& u9 ^. btvb now,tvbnow,bttvb脆 口 有  頭 , 配 燒 汁 , 啱 佐 酒 。公仔箱論壇; l: B! i; a. ?  b- N

; @5 a3 X! C) I; Jtvboxnow.com雞 翼 :+ B" ~3 R" T) z9 @. F4 y: Q

0 \' L' A2 d5 f7 P9 {% y/ |6 V8 r公仔箱論壇燒 雞 翼 , 加 秘 製 香 料 粉 更 惹 味 , 我 鍾 意 食 !+ b) [# F8 C; r+ i; c; W5 B
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鮮 冬 菇 :
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8 x8 [0 q* U& \1 H- h9 v冬 菇 燒 烤 後 , 菌 香 更 突 出 。
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青 口 :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c1 K1 P3 q9 L4 K! s! M* o

. w2 _( L0 B) ?# o1 |( H高 溫 燒 熟 , 青 口 鮮 甜 juicy 。tvb now,tvbnow,bttvb6 u! D9 ~/ G$ W7 r  l

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石 火 燒 (尖 沙 嘴)
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人 氣 吉 樂 餅 薯 不 簡 單
9 e' P, R9 B3 f8 \" p% H4 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱 爆 日 、 韓 、 台 的 吉 樂 餅 , 近 日 終 於 殺 入 豚 組 。 吉 樂 餅 又 叫 可 樂 餅 , 源 自 法 國 傳 統 名菜 Corquette , 主 要 用 免 治 肉 碎 或 海 鮮 , 加 入 薯 茸 、 南 瓜 或 芋 茸 等 搓 成 餅 狀 , 亦 有球 狀 及 棒 狀 , 蘸 麪 包 糠 炸 脆 。 坊 間 雖 有 類 似 的 炸 薯 餅 , 但 做 到 外 脆 內 軟 , 不 會 食 到 成 口 油 , 相 當 困 難 ; 餐 廳 老 闆 娘 Joyce 跟 大 廚 輝 哥 研 究 了 成 半 年 , 在 份 量 、 麪 包 糠數 量 及 炸 的 時 間 , 有 晒 把 握 , 才 敢 推 出 市 場 ; 每 款 吉 樂 餅 都 配 有 椰 菜 , 可 任 意 添 加, 配 柚 子 醋 汁 , 還 可 消 滯 呢 。 ( 文 中 所 有 吉 樂 餅 價 錢 以 每 件 計 )
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( _. [& ~- F( _tvboxnow.com咖 哩 豚 肉 吉 樂 餅 :6 V1 n! Q: w: I# f* f9 J% h! @
有 豚 肉 、 洋 葱 及 薯 仔 , 咖 哩 香 濃 微 辣 。
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泡 菜 豚 肉 芝 士 吉 樂 餅 :tvb now,tvbnow,bttvb. i8 R4 l$ N, f) y
泡 菜 配 芝 士 餡 , 泡 菜 酸 辣 醒 胃 。tvb now,tvbnow,bttvb# W+ t2 b7 u$ J* q
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. y5 c% e$ O4 R  k* _/ R0 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s" f. V. k4 Q6 R% @  N

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" w+ |" _! [. ^/ ?! K1 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 蟹 肉 蘑 菇 忌 廉 吉 樂 餅 :
3 I5 y* x5 D( Y7 xtvboxnow.com新 鮮 蟹 肉 、 白 菌 做 餡 , 忌 廉 香 滑 。
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香 芋 南 瓜 吉 樂 餅 :
2 K* Y0 c5 e# {  M  N) ]0 o6 @公仔箱論壇南 瓜 茸 清 甜 , 餡 料 有 香 芋 、 番 薯 及 薯 仔 , 甜 甜 哋 又 帶 點 鹹 味 , 食 得 過 癮 。$ y5 ]' U5 J( `" `8 A

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5 s+ r6 P8 a2 C公仔箱論壇京 葱 大 蝦 忌 廉 吉 樂 餅 :公仔箱論壇* Z; k# ~$ `0 X% S- W& j
京 葱 香 口 , 大 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。
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七 味 蓮 藕 吉 樂 餅 :
, y8 t) Y/ e; G+ N/ y. \蓮 藕 切 片 釀 入 餅 中 , 薯 仔 腍 蓮 藕 脆 。4 O  b5 J1 J- v

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$ g3 O  k4 `& X1 X+ b枝 豆 豚 肉 吉 樂 餅 :% d! L3 J! b' F+ y: w* M, N
用 上 日 本 枝 豆 , 入 口 淡 淡 豆 香 。  l6 A) o: {! W

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芥 末 蘆 笋 豚 肉 棒 棒 :4 w3 y9 o: |. o5 K
過 癮 的 棒 狀 吉 樂 餅 , 棄 用 薯 仔 , 改 以 免 治 豚 肉 包 着 鮮 嫩 蘆 笋 , 肉 汁 豐 富 。公仔箱論壇/ b9 d$ C. C% b' q$ n9 m2 j
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. i+ e7 o1 \! R, a' u; b9 G* N: `豚 組 ( 銅 鑼 灣) 公仔箱論壇/ q5 o# H8 D# z; c# b3 N: X4 C
謝謝大大分享
哇,好正啊!谢谢楼主分享了!
thx 4 sharing...look yummy..
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