( Y( ]$ J: e, F! W. v8 r [5 x+ Y: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% F4 W: v1 _) B* o/ o5 rtvb now,tvbnow,bttvb 空气中飘着“梅戏”味道 @: B+ B( Z. l" M% t3 f7 ~6 ^5 z
+ |6 ?2 O: g' S/ U1 z: e$ d 餐厅地址：在后海南沿，大翔凤胡同24号 公仔箱論壇, M& y! Z. P% x$ J, ~4 p
. ~4 c8 l9 `+ M4 i 人均消费：200元-1500元
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口味：以清淡微甜微咸的江南菜为主
7 w) x' A+ O- M3 @% |9 ltvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F( k& e- q; \2 Z' w, L
雅店传奇 ) S: e- w& C" Y; I) t M
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环境：王府私宅 tvb now,tvbnow,bttvb" u, J9 b8 `; o% i& D+ x; N- `0 e
- M' p3 B: J8 b) }& a5 e$ y公仔箱論壇 梅府家宴占地1000平方米，是环境优美、曲径通幽的三进院，原是清朝一个贝勒爷的侧福晋的私宅，光一棵枣树就有240年的历史。 tvb now,tvbnow,bttvb* E; l9 s8 \* T7 d, V
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后院中的拴马石桩，竟是明代之物。叩开门环，进得院内，感觉不像是进了餐馆，反倒像是回到了家中。
) E/ x: f$ Y6 K$ k5 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w% ^5 D+ z; [" {$ l& Y! x* i
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" ]! Q# p0 a8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三进宅院并不庭院深深，但是，珍奇的是，仅有的梅、兰、竹、菊四包间里，都收藏有梅先生的真迹或当年的生活用具、和罕见的历史照片。! {- z2 X2 N% V* n a. F- t
" k/ J, h) I5 W& e 历史：梅家渊源 tvboxnow.com# f& b: Y7 _3 I- w1 ]6 q2 a. C
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梅葆玖先生是这里的名誉董事长，他将家中梅兰芳先生用过的餐具、手摇摄像机、手摇照相机等物品都拿到这里，俨然就是一个小型的梅兰芳艺术博物馆。公仔箱論壇$ e8 w; [) R6 ~" p2 g0 J
$ l; Z* q" {( u* f1 u/ q4 u( D 这里，老板叫“东家”，经理叫“总管”，这里的菜单都由“总管”西振权老先生亲笔书写，而菜式则来自梅兰芳家传的600道菜，厨师中有四位都是梅先生家厨王寿山先生的传人。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e1 S! W9 k* j6 ]# J6 H5 U" X
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服务：温馨雅致 tvb now,tvbnow,bttvb% d, |( b9 D) a6 S5 `4 h
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驾车者进不了胡同，院内有人力黄包车，车接车送至胡同口；用餐之后，根据不同的消费标准，赠送大管家西振权老先生手书的菜单或折扇。纸扇正面，木板印刷梅兰芳先生亲笔绘制的桃花，盖齐白石先生所刻之印章；背面印刷梅派经典曲目，西老亲笔手书套餐菜谱。
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6 z; ]1 V A% N2 k6 [0 R/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 另外，这里的服务员都是四五十岁左右的“邻家大嫂”，故称之为“梅嫂”。+ {9 E5 A3 I, f0 y8 f# V
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院子一共有三进，分别是梅厅，兰厅和芳厅。每个厅都不大，也就放上四张方桌。每个房间的墙壁上都挂着梅兰芳生活或表演时的老照片，当然还有些更私密的包房在后院里。空气中低低地放着唱片，全是梅兰芳的唱段，低低的是缅怀的意思。其实这里的主人是个上海籍的演员，因为参与了一部关于梅兰芳题材的影视拍摄，深得其味，便找了这么个深宅，计划发扬梅先生的文化。
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0 P) z1 N% v0 [tvboxnow.com 梅先生家传渊博，开创一代戏剧体系，一生功德，无出其右——京剧“花衫”创始，复兴戏剧音乐和舞蹈的传统与现代的融合，让京剧更加纯洁而完整，成就其为至尊的“精忠庙庙首”，更第一次作为中国古典戏剧体系的代言人，在百老汇征服了北美，继而欧亚...tvboxnow.com+ S, O: x" t: c, w' `! O1 h2 `
8 \7 Q7 z. {4 P$ ], b0 {; v公仔箱論壇  公仔箱論壇4 D1 n( K' @0 l# x- w( [
4 J6 G: N' g( h8 Z) K. u奇绝菜品
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5 ^0 ?, z( }- T0 \, X5 X' e& { 鸳鸯鸡粥. c$ j$ p" n, X, F( }
% H# P. M3 U, t, a4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用文火将鸡肉熬制48小时，直至鸡肉烂成粥蓉状，再根据不同的时令选择不同的蔬菜，调入菜汁，做成一白一绿的太极图状。此道菜口味清淡、爽口，色香味俱佳，是当年梅先生登台演出前必用之食。
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9 e* R* {9 \: i4 V, F: V 烧汁鳜鱼 3 d2 {* \5 G, Z+ L6 ^
1 j+ ]. S3 l5 @ 这是为避免刺破喉咙，专门研制的菜，做法比较复杂，但味道鲜美。先用文火、温水将鳜鱼焯出，然后挑出鱼刺，切成鱼片，将鱼片码成鱼形，浇汤汁。 |
發表於 2010-9-24 09:58 PM
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