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+ L# e1 ]7 q" B1 N, y2 s公仔箱論壇本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲
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1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用； tvboxnow.com+ S7 A4 x- Q9 _2 G( f4 X m
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2、沙薑用刀背拍碎，備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P; i! X' f! |& c. j2 h
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# j: t& j4 X0 f3 ^tvboxnow.com3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾； tvb now,tvbnow,bttvb# E" l, f9 R) i7 S% X* e$ r0 p
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4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動；
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3 I# O D/ r G. E" f6 c公仔箱論壇5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟；
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6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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