女士至愛化妝品和甜品，最近有酒店和化妝品牌 Crossover，把化妝品元素融入下午茶。男士不明？不要緊，這篇稿就當專為女人而寫，有請香港小姐楊洛婷試味，吃罷女人味即時提升。
5 Q* p @4 C! |$ G( i G) b% d$ o% [ J1 g1 I* T* j1 m. \
High Tea精啱 Hea
: p" ]% \ ]0 Y5 [" p4 p- JRabee'a貴為香港小姐亞軍，現為《港生活．港享受》主持，英文流利品味高雅，更向司儀界進軍，是不少品牌爭相指定聘用的王牌司儀，美貌與智慧並重。平時不用工作的她，最愛和朋友一起下午茶，既能飽肚又能悠閒地享受歡樂時光，是個 High tea精，這次她看上了「 MO Bar」的嬌蘭特色香檳下午茶。這個下午茶提供十多款鹹甜點，其中五款，餐廳總廚 Sidney Schutte由嬌蘭 Collection Les Ors限量化妝品提取靈感，蜜蜂標誌和金色主題是甜品精髓，單是設計就足足用了一個月，單看甜品外形， Rabee'a已很欣賞：「這個下午茶和平時很不同，第一眼看來已覺得高貴和很有女人味，真想一啖吃下肚。」# r/ a. S5 d) u0 X3 g
% z" a0 C) r! b
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?, c7 t0 O$ w/ v, n# S
■凡惠顧每客$325的客人，將獲贈價值$255的聖誕禮物包，禮物包有殿級蜂皇嫩肌精華素、 Idylle夢情天香熏和 Kiss Kiss唇膏袖珍版。
6 `& C5 L4 G( K' _3 _tvboxnow.com7 ~. z; z) r0 ~3 l7 T0 r: K7 \6 x
, h7 C3 i2 X8 N5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■下午茶甜品靈感，取材自法國嬌蘭 Collection Les Ors限量化妝品。7 D% L4 ~7 {8 q2 F: a, c9 e
" c8 p) Y% G6 W1 J% b- B0 \tvboxnow.com配香檳平衡味道
. u- h8 f# t" i" C3 _公仔箱論壇
; U# v3 B7 U/ K( V& L0 etvboxnow.com■沙巴翁海綿蛋糕公仔箱論壇$ r- a( p9 i% Q& L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?; T) j% Q; r$ i9 ]
沙巴翁海綿蛋糕靈感來自帝王閃亮蜜粉，脆身餅底夠鬆化， Topping由意大利軟芝士、可可粉、咖啡和奶油混合而成，用微波爐叮好後剪裁出不規則造型，最後灑上食用金粉，感覺和蜜粉相呼應， Rabee'a讚：「口感和 Tiramisu相若。」小柑橘和合桃蛋白杏仁餅亦精緻， Macaron本身是酒店著名甜點，這次選用小柑橘和合桃做餡，食落酸甜，上面放塊金箔，很高貴。蘋果蜜糖肉桂批靈感來自 le 2 volume睫毛液，特製餅皮較外間一般餅皮更鬆化，裏面包蘋果、蜂蜜、肉桂，餅身卷狀外形似支睫毛液。焦糖榛子撻模仿 Meteorite Perles化妝錦盒的圖案，黑朱古力的圓形圍邊內有朱古力和榛子茸，上面放粒榛子和白朱古力片，朱古力片上有用蜜糖味焦糖畫出的蜜蜂標誌。最後是熱情果白朱古力慕絲，靈感取自幻彩流星閃亮粉盒，外面用軟身白朱古力，看似中式糯米糍，模仿蜜粉在肌膚上散發的光彩，裏面有新鮮熱情果，酸酸甜甜很醒胃。為是次下午茶，品酒師 Herve Pennequin特地選用 Ruinart品牌的 Blanc de Blancs香檳，香檳的金黃色調和化妝品主題又互相呼應，其細緻口感和鹹甜品很匹配， Rabee'a：「這款香檳平衡到甜品味道，不錯。」 tvb now,tvbnow,bttvb& l; P- O+ Q7 T3 Q, b9 A
公仔箱論壇4 z& S' `6 U: A9 b7 H" B! W
 tvb now,tvbnow,bttvb8 |: z: \8 R- c) ?% h
■餐廳的吧頭，外形如個精緻的首飾盒。
4 W1 K. H+ c/ r, D, D( M, ytvb now,tvbnow,bttvb
* N1 b" w4 o9 b0 x. O公仔箱論壇 3 K; _1 H6 ^2 f# E- g4 n( L
■ Blanc de Blancs香檳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g A" X# G5 M3 @" t
# x( a* N4 I$ F D# q# A- Itvboxnow.com
) |' v) p2 m2 O( d■小柑橘和合桃蛋白杏仁餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j9 h/ ^& ~+ K8 t! T* J; t
' n. ? ]) H7 H5 A* etvboxnow.com
+ A! I. ]: E" H( T6 q" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■蘋果蜜糖肉桂批
. U% I! y$ v: d, V. Y' ?" ]% [
0 l; _3 t% n! Q6 itvboxnow.com
o( A( W& `+ T8 @tvboxnow.com■焦糖榛子撻
3 [, T1 q& W4 m2 C) C公仔箱論壇tvboxnow.com) V5 e, i7 M% U5 i( i$ @% |
 公仔箱論壇4 E5 M. T; Y: P3 L8 T( {, W0 X$ X
■熱情果白朱古力慕絲' u6 E2 y9 p, b1 f; b
tvboxnow.com* b! q) a5 ]4 X9 G3 _
嬌蘭特色香檳下午茶 公仔箱論壇+ o% M8 c. D. J+ k" r' Z
日期：即日起至 12月 31日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [; `; ~$ c; H/ v% h5 i1 J- i; q
時間：周一至六 3:00pm-5:30pm，周日 3:30pm-5:30pmtvboxnow.com" ?# b* ?4 x) [, h# ~0 S, A
收費：$200/位、$325/位（奉送一杯香檳和價值$255嬌蘭聖誕禮物包）
$ u; E0 e3 d+ y8 ~公仔箱論壇地點：中環皇后大道中置地文華東方酒店地下 MO Bar
5 m+ H! E" R# {$ v# H' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* s9 g9 s$ c! J
越南魚露精髓所在
/ \$ |" ?' f- p; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 P; J. P: f) l! ?
■大柑葉牛肉卷, S5 |6 F' @ Q, v( f, y+ w
tvboxnow.com% Y, {; \4 [2 k# }$ v8 k1 |, r0 w0 b: p
平常吃的下午茶自助餐，不是中餐就是西餐，吃到悶！「 Le Soleil」行政總廚 Dennis嘗試搞平價越式下午茶自助餐，希望能推廣越南菜，別以為收費平就將價就貨，有超過二十款越南食品如串燒、越式三文治、米紙卷等源源不絕供應，還有即叫即煮的湯粉。「餐廳材料全由越南入口，當地出產的魚露更是靈魂所在，」 Dennis說：「泰國魚露比較鹹，越南魚露則有濃濃魚香味。」也別以為單用魚露那麼簡單， Dennis還會為每道菜調校特製的魚露醬汁，難怪每次入座率高達八成以上。
9 v' B, U0 y% ?+ N
) |' j6 o* Z. ]2 V9 s6 |3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) y" y/ q( Y8 d
■柚子海鮮沙律
6 ^/ {$ Q7 A2 p3 e% ]& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A: |! I/ m9 e. F$ o5 M
I. u9 \' a' V# b; ] lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■河內生牛肉牛筋湯河粉
1 {* X) x9 S& ]. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 k+ U7 t2 A- W* v8 i' n+ F
 d$ d7 |7 I. }# t
■越南咖啡 Cream Burlee
! a: q+ |- v* H/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 g3 V' A3 q! d0 htvboxnow.com 公仔箱論壇2 p1 Y# J: C9 ~ M% y4 P" j
■香脆西貢春卷
. {9 C4 `* T W I7 b3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com2 j* K9 r# O& }1 i5 b
不太辣適合港人口味先來一道開胃菜柚子海鮮沙律，選用較甜的泰國柚子，配帶子、蝦和魷魚等海鮮，蘸用香茅、蒜茸、魚露、辣椒等調成的醬汁，微酸帶辣越吃越開胃。大柑葉牛肉卷選用不同部位的牛肉如牛筋、牛腩和牛柳打碎，加入花生碎、乾葱粒、香茅碎、洋葱碎等做成肉卷狀，用大柑葉包住燒，有淡淡香葉味，醬汁則用魚露、香茅和菠蘿茸調校，口感很 Fresh絕不油膩。香脆西貢春卷使用正宗越南春卷皮，沒中式的春卷皮那麼油膩，餡料有蝦粒、木耳、粉絲、甘笋和芋頭，包好後炸至浮面便成，蘸用魚露、糖、蒜茸和辣椒混成的醬汁， Dennis：「醬汁不會太辣，放心。」河內生牛肉牛筋湯河粉，單是湯底就用筒骨和牛肋骨等熬十二小時，啖啖鮮甜，餡料有來自加拿大的生牛柳肉、牛丸、牛柏葉和牛孖筋，想牛肉嫩滑，秘訣就是落湯後才下牛肉片，讓湯將之浸到半生熟最好味，吃時可蘸用海鮮醬和辣椒醬混合而成的醬汁。甜品方面，有越式和西式選擇，我認為最吸引的是 Dennis用越南咖啡創作出來的 Cream Burlee。越南咖啡非常香濃，將咖啡粉加入煉奶，更香口香滑，表面加糖用火槍炙一炙，很有越南風味。: A" V1 u3 W6 @1 Q$ w
4 D$ I* N) b% i0 B; T# atvboxnow.com
3 Q( h4 C& n3 I- H& Mtvboxnow.com■桌面不用普通鮮花作擺設，改以新鮮蓮蓬，非常清新。! ?) K8 } Q& Y; i6 I7 n/ k
- W S* E9 U; _/ ?4 xtvboxnow.com
q) ]3 V1 v( i* s btvboxnow.com■周圍還有蓮花燈座。4 i; E, N8 s: m: m
- F, l- O% J8 t5 G
! e& j e" A: T2 H5 htvboxnow.com■自助下午茶餐有廿多款越南食品，同樣講究賣相。
3 C4 [* v; ^1 s% A2 r8 L) m1 N% `tvb now,tvbnow,bttvb
" r7 W7 [- }: M$ i* Z# V2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 b3 t! k) `/ _ |
■餐廳裝修用蓮花為主題，空中花園配流水，感覺悠閒自在。
% ?! L6 M1 v4 ?( `' _8 [, K% Ytvb now,tvbnow,bttvb r- i7 R5 w x9 a e
Le Soleil越式下午茶自助餐
9 F f5 z: c6 D% `0 Atvb now,tvbnow,bttvb日期：逢周六、日及公眾假期
+ }. H& Y3 C# A! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間： 3:30pm-5:30pm收費：$143（ 12月 11及 12日）、平日$174（ 12月 18至 19日或以後）、 12月 25、 26及 27日tvboxnow.com/ g8 e4 K4 Y& ^: n1 [
收費待定公仔箱論壇0 n7 f$ C3 [ V) D' T- k+ D
地址：尖東麼地道 帝苑酒店 4樓tvboxnow.com+ u- s- V7 @- F# X7 Y. p
* l! V% x( I \) I7 b/ S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O% L i; T" x* i5 p) @
■流線型托架盛載三層下午茶點，賣相別致。
+ \9 W8 b! [4 Y- z: \ |
發表於 2010-12-11 05:15 AM
| 