前水警基地活化成富貴商場 1881 Heritage和天價酒店食肆 Hullett House，閒時頂多打個白鴿轉，想光顧怕荷包力有不逮。好了， Hullett House近期玩親民推出遊食團，每人花百零二百元光顧指定餐廳，即有免費專人導賞半小時講解古蹟歷史，有得食有得遊花園，抵玩！0 h" V( M8 T0 T1 J2 Q. `
' J! X- c8 P7 ?5 @公仔箱論壇Stables Grill：鋸個平靚正扒公仔箱論壇1 C1 o; T; Q R0 J4 B* \
( f1 ^$ C ^1 C" T4 {tvboxnow.com■全港首個冲水式廁所， 1884年打造，有一百二十六年歷史。
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: x4 H! [ S% b; E6 X- T公仔箱論壇Hullett House內的所有餐廳本身是古蹟，當中的「 Stables Grill」前身是馬廐，即昔日擠滿馬車的馬棚，專門侍候達官貴人。這座馬廐樓高兩層，活化後保留不少歷史遺蹟，如大門、地板和牆壁所用的木，來自十九世紀的一艘遇難船隻，在二樓，更找到 1884年打造的全港首個冲水式廁所，歐式建築物，卻滲透點滴香港情懷，餐廳的燈全用傳統街市用來照雞蛋的大紅膠燈罩，非常懷舊。身處貴氣十足的古蹟用餐，未看餐牌先心驚，暗想這餐沒一千都要幾百才可下樓，揭開午餐菜單，有驚喜發現，最貴的燒牛扒配芝士忌廉薯茸套餐也不過二百大元，最平的素食午餐甚至只需$118，中規中矩的燒鱸魚套餐$148。雖然只是午市套餐，但絕非一般 set lunch，除主菜外各套餐還包兩件法式麪包、番茄酸醋沙律和蘑菇茸忌廉湯，最後有藍莓芝士慕絲這甜品守尾門，用料及水準一點也不欺場。我最愛法式麪包和藍莓芝士慕絲，前者外層焗得香脆，內層軟熟，香草味濃郁，口感很清新；後者極幼滑，甜度適中，酸甜藍莓醬中和了芝士的濃味，不太膩，一個午餐五道菜，大隻男肯定夠吃，細吃女仔分分鐘還嫌多。
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9 O; r- ^: o+ _! s: m2 Ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( | ^9 b1 @- `& h d" ~2 V8 q
■燒牛扒套餐$188# d5 R" F+ C- i9 |( ~9 T
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■燒鱸魚套餐$148
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J" j5 c6 k1 ~/ {0 _tvboxnow.com■不會屈你吃又乾又硬的隔夜餐包，自製法式 麪包外脆內軟有香草味，齒頰留香。
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■芝士慕絲很滑溜，外層包着綠色脆脆的糖花，中間的藍莓果醬就夠清新。
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. o" q) n4 d. e, H: ]6 I6 F0 Xtvb now,tvbnow,bttvb■這道大門差不多兩米高，所用的木來自遇難船隻。
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■馬廐活化後成餐廳，掛上紅膠燈罩，添幾分老香港味道。
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" h$ P& Y1 e& B& B- T* Y# SThe Parlour： Hea嘆 High Tea . t% c I3 y( N# }$ P# z, r! T: M2 O! m
2 W5 T/ O: e- Jtvb now,tvbnow,bttvb■餐廳位於 Hullett House大樓一樓，室外陽台位置十分有維多利亞色彩。7 s5 Q- c4 K: U
) f1 z/ A8 i) ?, L0 Y( Ttvboxnow.com女士們畢生夢想，當灰姑娘嫁白馬王子，日日坐在露台 high tea，有否白馬王子是未知數，但想嘆一日半日富貴 high tea卻不難，嘆完還以有專人帶你遊花園呢？「 The Parlour」這餐廳有印度式的陽台，吃個兩人 high tea套餐盛惠$398，價錢不算很貴，但質素絕不失禮，四小件鬆餅加十二件超精緻西式點心，統統出自法國靚仔米芝蓮星級糕點總廚 Alexis Watrin之手，糕點精緻度猶如雕刻藝術品一樣，最抵讚是糕點不會一味死甜，每件糕點都混合了不少水果及果仁，啖啖果香好醒神。下午茶另一推介還有烤薄牛肉三文治，牛肉十分嫩滑，伴新鮮青瓜條及蘿蔔條，剛好可去掉肥膩感。 tvb now,tvbnow,bttvb. s4 Q6 r6 d- ?6 @8 }
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■英式雙人 high tea套餐$398
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9 T! q0 G& H' K1 m! K9 c& v" ~tvboxnow.com■烤薄牛肉三文治$120tvb now,tvbnow,bttvb( L0 i/ B" ~+ |0 P7 S0 p0 A
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1 M' o! x6 Z3 D) V) g2 |% _% r- D2 etvboxnow.com■總廚極力推介白朱古力檸檬配木瓜果仁餡餅。
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■鬆餅用白餐布裹住保溫，每件鬆餅保證鬆軟。
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■套餐果醬，每日由總廚用法國士多啤梨親製。
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■我最愛這荔枝玫瑰糕餅，未吃先聞到玫瑰花香。
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! E- m. r' K1 g( f0 [tvboxnow.com每日三團遊古蹟
. P! u c) v3 e& Q9 C. ^吃飽飽後有節目，遊花園！只要光顧過以上兩間餐廳，即可免費遊覽 Hullett House各古蹟，有專人帶領不用盲舂舂周圍行，三十分鐘內逐點解構古蹟背後歷史故事。除上述兩間餐廳本身是古蹟外，最值得留意的是開放式庭園，內有五十信鴿庭院和鐘樓球塔，前者是維持船艦和岸上通訊之地，是當年水警人員巡遊和操練的地方；後者鮮明地標誌此地的悠久歷史，當年鐘球會在每天下午一時正準時下垂，方便停泊於海港內的船隻校準經線儀，確保航程安全順暢。另一古蹟「 Mariners' Rest」，前身是水警總部酒吧，是當年過境海員及警察的聚腳熱點，擁有過百年悠久歷史，招待過社會上不同階層的人，想當年，如有船員能從海外帶來一株罕見植物或樹木品種，職員會為他敲響大鐘，並可免費享用一杯蘭姆酒或啤酒。古蹟導賞團每日有三團，頗搶手，想參加請早訂枱提早預約了。
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遊古蹟 放大圖片
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4 r" Z8 p/ r& u+ k/ t* G公仔箱論壇■五十信鴿庭院，水警人員巡遊之地。tvboxnow.com9 ~% [! ?+ j, h* P( N8 d I: E1 D8 j
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■庭園內還有兩棵買少見少的古樹，趁還健康快拍照留念了。
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: s7 q' {. m/ l$ d4 Z■ Hullett House一樓先建，二十世紀初才建成其餘兩層。
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5 H; m6 b, b+ N6 C) ?■ Mariners' Rest酒吧，水手買醉之地。6 ]/ q$ q: H+ }
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■鐘樓球塔，維持船隻航道暢通。
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Hullett House古蹟導賞團tvb now,tvbnow,bttvb2 d r( F' C0 V$ {( O
地址：尖沙嘴廣東道 Heritage,Hullett House
8 p: L* z0 _5 o$ W# u) {" k時間：周一至日 10:30am-11:00am， 2:30pm-3:00pm及 3:30pm-4:00pm
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發表於 2010-12-13 05:18 AM
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