 " p* y+ n( L4 Z% }0 s* d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r6 |0 U4 p1 m6 B
准备时间：30分钟 8 t) @. J5 K0 w# G! h$ o5 n3 L0 j
+ r- }& H1 S' L6 I0 P: b7 Y! \. ?/ {公仔箱論壇烹饪时间：40分钟 tvboxnow.com/ c( c& c: B7 D- |7 ~, }$ t
' o: g; b( p% u/ y; S" Ptvboxnow.com用料：tvb now,tvbnow,bttvb# w! U) v: V0 [0 f: @/ P! J& Q
tvboxnow.com, p# ?* E8 [) l4 U
嫩鸡1只(1000g)
4 }, @+ y' E9 k, ~, q: P9 c$ @干香菇50克公仔箱論壇, B {! h& G ^
豆瓣25克
$ H; ~: X$ _/ I- h* A' _2 {! ~公仔箱論壇花椒1茶匙(5克)
+ C+ }+ n# {/ U, e- _4 b6 ytvboxnow.com精盐1茶匙(5克)
1 i. l$ g% h/ K0 Q, m! A U+ M# j3 z大葱10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I, ~% o( o* F& g! c
鸡精1茶匙(5克)
6 X: z6 {& s' M+ L4 t& L料酒2茶匙(10毫升)tvb now,tvbnow,bttvb2 Z9 k- X: Q. v+ p) [5 O
酱油2茶匙(10毫升)tvboxnow.com) b% c7 z @ `( V$ j1 q+ P
冰糖25克
/ A# d' K, z4 @tvboxnow.com油50毫升
6 q: U4 L% c! Q3 ytvb now,tvbnow,bttvb八角2粒
) T; E# P+ {* ~: E/ A4 O9 l. q. ~* t" b: l+ S, Y" y! l, [
做法：
3 `1 B6 C, }9 x9 w$ U5 s) ]- _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% J6 N8 B% J# D# R- W
1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。
4 c4 b+ c' D8 r# y e, p% s0 mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- h% J( E& M1 w& l; {7 H
2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。tvboxnow.com9 v- Y% A- v* H# j$ ?% {& Q
( i$ i/ X% \0 p8 _5 q& i( W3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
$ f& v$ e1 k: j% M/ c公仔箱論壇
1 Y* ^* k" ?. V5 q E3 |tvboxnow.com4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
| 
