这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G6 t9 N- T; {8 S
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传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了tvboxnow.com0 Z) z! i; a9 p( z
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
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+ F6 G8 }1 r' _' k" qtvboxnow.com主要原料：
: V l7 `, q3 w8 J7 C+ {tvb now,tvbnow,bttvb2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
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7 G& t: z2 j' Y( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
$ V( b7 Y# n- {" A3 k公仔箱論壇取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热6 ^+ L+ X. M6 D% M) p' a
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等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
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M8 w$ Y' T4 ~( [, K+ a8 ctvboxnow.com当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。公仔箱論壇% L' r/ F7 x1 _8 B2 T/ u
: r1 r8 m! P' i' ^5 {% A公仔箱論壇再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来tvb now,tvbnow,bttvb: k. D( w4 E1 K( W8 {+ O
; q# D9 ^; E4 S熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
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8 ^$ A) Y4 s# O公仔箱論壇这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E2 J9 X8 B, l; Y
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所有滨海卷原料：8 q9 z8 v6 G6 p: W
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
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) A( Y* y- Z0 K公仔箱論壇盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
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注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。tvb now,tvbnow,bttvb, Y7 x2 m7 U0 s1 G) r
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; s( {+ z! K( W* C: J* ?公仔箱論壇春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)公仔箱論壇% ?6 d1 I9 q6 {8 X5 R9 a# z4 R
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放上米粉丝tvb now,tvbnow,bttvb& F y$ K, t( r: k7 R/ K8 V2 h
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再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。公仔箱論壇* v# X3 D/ J B/ d7 n; O
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包好了公仔箱論壇7 }6 K7 D; e$ ^ b) P8 u
公仔箱論壇4 `! B& S* a' b+ Y, p: L9 z
正面
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6 _1 F6 F T% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。反面
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" N8 s; A' _# x+ N' t% j+ j4 m6 c蘸点酱，来个特写
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. N, E* b1 P1 N) W& `+ y" [0 Ptvb now,tvbnow,bttvb集体照
8 J. q; ~7 C# Z. q+ ]% l) |9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(其实做了40几个呢)tvboxnow.com1 Q K1 g K1 j6 P' G2 Z
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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