羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。
* p8 H, A# e4 h6 ]& {, P6 a1 p公仔箱論壇很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～
1 O& H4 ~6 u8 ?) L那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。
# J2 u1 [ X0 D& k4 a- u; ttvb now,tvbnow,bttvb做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]% a+ g- Z' J) @( {7 w4 d
2、泡好的肉肉要沥干水份tvboxnow.com( A r8 k$ ? f, r7 e6 m$ {
3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]tvb now,tvbnow,bttvb* l: @' w2 s8 b' {: p; v
4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热3 k) \5 y& L% z5 _$ w% u
5、200度，烤20－30分钟tvboxnow.com' q2 b. @/ Y4 C2 M. I
9 ]7 ^, h/ a$ Gtvboxnow.com鼹鼠常用的腌肉料：公仔箱論壇4 f7 K" y5 U$ p4 A; v/ v2 o! w* Y0 v
蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。tvb now,tvbnow,bttvb& g) J, w/ q2 \, ~0 R; \ e) \
还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。
8 _# n0 m0 b% }# V @tvboxnow.com这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
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