[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看公仔箱論壇8 l+ O7 r! o/ \9 n! g: U, g* }2 K

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，* V; `- N  A( r5 b8 \
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，tvb now,tvbnow,bttvb5 @& g; I6 ^+ n4 |) {4 [( J
會滋生出許多細菌。# h5 I8 E5 `7 D, ]+ T2 O  o
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，$ q$ u1 Q+ j( c$ Q
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b7 a; R+ k% p: ?& C! g2 [# e

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，tvb now,tvbnow,bttvb) l- {8 L) F2 u2 |( p2 z* S# \' d
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。tvb now,tvbnow,bttvb) J+ C* N4 l+ M9 u
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，公仔箱論壇; i5 z6 {8 |% k0 K
如果食用感染了這類細菌的食品，. Y: h! S4 \; m" U+ s) ?2 Y
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。! w% ^% p* T1 U. a" g5 I$ Q/ h4 q
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，公仔箱論壇; d4 J. R! Z/ z& S  u. Z
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。# A( R( ?6 u, A6 a5 Y/ I1 P; d
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。. ]. S' U/ e* H8 B5 B

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，+ v1 U& e, ~  |
也是主婦們必不可缺的家庭知識，. g, w+ e3 h5 ~2 W9 }) o, m# z1 x& U
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。

鮮蛋：冷藏30~60天tvboxnow.com/ [  m5 j7 I& ~- V+ g

熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天

優酪乳：冷藏7~10天公仔箱論壇# @) R1 {6 f- l8 v% ?
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天- v, {' n1 @: h# Y" ^  T5 I- C

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
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香腸：冷藏9天，冷凍60天tvb now,tvbnow,bttvb. u" S. e4 ]+ H. n$ q" K

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天公仔箱論壇# }0 x# p  ~. \6 t5 S/ R' ~% z: u! I

罐頭食品：未開罐冷藏360天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c2 W- q8 c, t: M4 T% e: f/ J" J
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?- q7 G1 [4 q& Y; ?

咖啡：已開罐冷藏14天
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蘋果：冷藏7~12天tvboxnow.com! P9 e2 |" e9 }2 n

柑桔：冷藏7天公仔箱論壇% f" p/ r+ `7 k/ L' K
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梨：冷藏1~2天
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熟番茄：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b  C0 V& A3 o
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天9 O% u% A* a% U0 Q; ~; }$ A

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。. o: E7 t: @3 K7 H9 L3 c4 a
很多人看來，食物一旦放進冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I' [. Q2 D9 k2 O6 z- j
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，tvb now,tvbnow,bttvb* ~6 N$ m+ q( H, m( c! n
保持食物新鮮可是有訣竅的。

美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，7 A; t" V! o  a' K; v7 @1 r- i
冰箱儲存食物有三大關鍵點：公仔箱論壇' @4 b9 G; v6 T9 E: O  ?, \1 i
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，: ]/ k& G, A% a" H4 @: P
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；公仔箱論壇6 a1 y) \5 w6 O3 I6 B; [/ y/ f
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，tvb now,tvbnow,bttvb/ I2 r8 c/ O6 X" i6 N, f
所以那裡溫度最低。
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冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，4 H1 U2 C4 n$ s
大多可保存2個月。tvboxnow.com  K9 ^& }- Y$ T. W; R7 C+ i9 b8 G
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d6 F$ J4 ?! p( [: c" N
比如開了封的熱肉、牛奶等。tvb now,tvbnow,bttvb. y, M2 W. Y) K* j
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冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。
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冷藏室下層：公仔箱論壇% V  f( l. S( r% Z0 g
可儲存需要快速加熱的食物，公仔箱論壇+ Q+ ~, ?2 ^4 @' Y  }
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。tvb now,tvbnow,bttvb$ {. `/ i" z/ g1 B
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。- D8 x# _3 P  E. o# H7 H
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煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；6 Q. D6 t; h5 P, u8 P: ]
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，; s' c) Z4 i  K" y9 M/ i; \8 A
燒熟的魚不要超過3-4天。
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保鮮盒：tvboxnow.com0 X5 \( l7 N, a0 b! K4 R
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p3 q3 W( F2 o: l
則說明不新鮮了，最好不要食用。

水果蔬菜：公仔箱論壇, v% j+ W& J* e0 i
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。1 b' @/ P! ~' r- ^0 }
剩菜變了顏色一定要扔掉。
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肉類：公仔箱論壇  v" Y; w9 d) ?7 w" z% K% s
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，tvb now,tvbnow,bttvb1 j* _8 t2 v2 r/ a5 s) d8 x
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。

魚類：tvboxnow.com& M+ I* p7 O6 W. l6 u
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。

乳製品：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a8 j# f4 q- E( A
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。tvboxnow.com- y, \7 I2 c2 U  w! H+ L) Z
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，tvboxnow.com! x+ C" d9 @* ?5 f+ V, E
其安全期一般為保質日期後約10天。tvboxnow.com5 d4 G2 C. ~& H! e/ T6 ~# O
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優酪乳過期幾天仍可食用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]# R; Z7 w- L( |  n& K
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，公仔箱論壇: J: P4 e6 p* |" C% @& _
最好4周內吃完。tvb now,tvbnow,bttvb$ [; N1 Q$ [" v$ t: i! ?

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D3 p- W( m* Z+ W

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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