[冷知識分享] 為什麼栗子要用沙子炒呢

栗子圓又大，放在鍋裏炒時，栗子與栗子之間的空隙很大，受熱很& ]1 X- l1 w5 d$ q' Q4 ?9 p5 i+ J
不均勻，容易造成有些炒焦，有些還未熟透，所以把沙子與栗子放1 ?* N7 b8 Y8 T& R% p5 v9 O5 ?3 Q0 D
在鍋裏一起炒，滾熱的沙子能把熱傳給每顆栗子，這樣栗子的熱度tvboxnow.com' I8 [* O6 E7 R' f+ f
便會平均，不會炒焦也不會未熟透。