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單看材料就已經知道是一道惹味菜式，又麻又香又辣。
. P3 n& D; Y2 q" |9 c6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# G2 Z6 E ]2 l) }* ]& T2 K8 O; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材(二人份)：tvb now,tvbnow,bttvb! Z/ p7 n# |/ K3 A
無⻣雞腿 1件+ j- w$ k' M: \7 D3 i9 X+ x/ W7 v" Y6 M* h
番薯粉 2湯匙1 l; n% ~$ }$ E& @* ^! B2 f; F
乾花椒 1湯匙
: ~8 G1 r9 A% k* W/ g1 |1 t0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 }, g3 R/ s$ ^5 x公仔箱論壇雞腿醃料：公仔箱論壇& j, {& X* J: w% o8 D3 ]
生抽 2茶匙
/ p- \1 o. C9 O) n+ P/ jtvboxnow.com胡椒粉 少許
' J+ }( k, ?2 p* y8 z; i2 T- |tvb now,tvbnow,bttvb米酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ~. ~2 G- H" p8 M, o; g; ~
糖 半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ N& t, h5 N) r) k. {3 s `( U
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醬汁材料：
# x4 P/ I3 ~; F% L$ q6 P7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 2茶匙公仔箱論壇. W m' E! Y, M' g$ ?- h4 d0 n
辣椒 2隻
: E6 ` v9 l+ Y M公仔箱論壇芫荽 3棵( h; Z, |3 [$ t x" _. [' |3 g
青檸 1個公仔箱論壇; x! w, T# b3 \! x& w3 C! O
糖 2茶匙* R7 g7 I2 |3 r9 r
魚露 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 c x; a. a) B% y9 k7 A' V
7 F" X, ]/ C8 K" Z做法：tvb now,tvbnow,bttvb. Y! ]; P, A5 t; G! \
1.雞腿洗淨，橫幾刀以切斷筋腱
, w) k% |$ L4 f/ |: j: O+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以醃料拌勻，醃1小時，撲上番薯粉，再放置5-10分鐘
3 R0 {4 i/ n1 C4 I3.燒熱平底鑊，加少許油，炒香花椒
1 {8 \" c6 t. E0 m! c4.加入雞腿，用中火先煎帶皮一面/ Q! g/ ]3 y1 F; Q$ u* ~
5.煎至雞皮金黃，反轉煎雞肉至熟透- C3 P6 u W; q$ `4 e5 I
6.離鑊，切件，上碟
: H' t* e) x( w4 |6 x7.辣椒及芫荽切粒，青檸榨汁，跟其他醬汁材料拌勻
. E# ]8 }" j# l8.淋上雞件，即成
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; Y T, J8 k. ]7 M- b編輯：李潔英
7 _0 ^! g/ z* h! P, K1 a公仔箱論壇拍攝：梁偉德 |
發表於 2018-12-9 09:19 PM
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