五花肉燒油豆腐tvboxnow.com0 u' h6 z& q1 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N! s* r& O9 {5 ]
用料
* i0 G2 T, } o7 x6 U. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 y; Y+ c0 `; `
主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵* {8 c y) C. e; ?& f9 l# c/ {1 I( Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q2 G4 x0 ]. A% Z3 v) |
輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
! V0 T/ {8 E9 @7 ^2 X3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
]. x3 C+ a: a. y+ m( y9 [* Atvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb: J; K( A+ [+ _
* E" s& U2 \2 M5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
1 V1 O# }; \( a2 m4 q1 q$ V& |+ B1 B8 ]! `2 Z
調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
1 U1 F* O# n% d8 O% p4 C n
+ k7 J. y1 ^3 Q$ b2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
1 a7 b+ ]( a4 l$ o$ n- B, E公仔箱論壇; c8 y" S* x7 O- v
3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油公仔箱論壇3 m r; w6 ~8 c, s4 ^
l- G& @" r+ j7 e
4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L: Q1 w- i' Z4 p* c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y) q, w. L0 b
5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切） }* x: ^( s( \1 |6 x' x$ Y4 @7 T
tvboxnow.com p4 R0 p2 v" M' z& W1 ^3 A
6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放tvb now,tvbnow,bttvb+ U' A: v4 D" ^# E6 a8 @1 v" _% l# i
: O/ D$ {, \) }6 ~7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～ e3 [3 s8 T9 p0 `
1 \; V5 J( E0 X: f5 U: Q8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
2 i+ l/ H- s: ]; vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 a1 W# B6 [" W4 y' z2 @
9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。公仔箱論壇- M: n& N# g# G; p
tvboxnow.com# k, ~# d I0 c3 G0 `$ j9 c
10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
. q" t! {# B$ y0 X+ _* Vtvboxnow.com公仔箱論壇- I7 o& Y( d' p5 M. ^5 ?, u$ C; ?3 M
毛豆酸茄子
4 ], G/ w q z/ _$ e* U公仔箱論壇
# t- @' K2 I5 d& K( o6 X公仔箱論壇製作流程：
" k9 N1 l) D( ~$ E5 p
! H* q9 ?. M( N; M/ y/ Ztvboxnow.com1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z/ H8 W$ a( h/ i& G
tvb now,tvbnow,bttvb- W$ m4 b* [+ E/ M% T% ~+ [4 X
2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。tvboxnow.com5 H& |; W3 s$ w( C+ _5 T
公仔箱論壇2 f& t; r0 |( _" ?8 S
3、鮮毛豆100克煮熟。
0 M' N c! i$ L- e' E2 G& W$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Q5 V" ]8 _, Y- [1 L公仔箱論壇4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
8 q* I, `* C# Y/ ]: Vtvboxnow.com
: j {+ A/ A, J# ` Ltvb now,tvbnow,bttvb5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。tvb now,tvbnow,bttvb, X2 d* A: l# k* Y L/ M/ m
) c, E$ C% U$ j& s$ L
農家雞塊tvboxnow.com& v3 U$ N$ s6 ~6 k4 d! V* h
tvb now,tvbnow,bttvb) |& H& k' w2 Z! g+ L- L5 E
材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖8 z- Q" O4 x( N* b: O1 t
tvboxnow.com" O4 O4 C, t! a# X, x2 S
做法：1雞肉洗淨後斬成小塊公仔箱論壇7 v6 K" y8 R8 }' q/ [: L, H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V. O' c" J% B5 k7 m
2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
: a) ~0 M: P g: u% G# Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x$ k9 y, e' ]; U0 g0 q- V
3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用4 [( C i! p! u0 ?
2 r( C7 C- I2 x9 U6 y4 a, `1 t5 `4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
$ j" e! U# Q' i1 o3 o' {( N5 u2 Qtvb now,tvbnow,bttvb
5 f0 Q7 n5 H7 q% r" Atvb now,tvbnow,bttvb5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
9 U/ N% y5 H" z0 K4 rtvb now,tvbnow,bttvb4 y0 m) u/ n- L( T; m* {, d
6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
| 