[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。公仔箱論壇8 B1 l8 m8 k- c4 X4 L1 D- l6 F) n( @
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材料：
' f; Y! W! a6 x+ A" q. p! X* u" A! U珍珠菜1大紮
4 C4 F" T$ V" U. L' utvboxnow.com蒜頭約4瓣
1 s, g" M' D6 H, Ftvb now,tvbnow,bttvb薑絲少許
. A) l2 A- \2 R1 @* J9 H示範：梁祖堯
. x$ D( _7 s- p) U& Ktvb now,tvbnow,bttvb攝影：陳秉謙、魯雋華
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