不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。
- e0 l7 y# I. T. _$ W& [tvb now,tvbnow,bttvb) A4 v. b- o; U, D& b; u
檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。
! h9 s) U% A. r& z4 ptvb now,tvbnow,bttvb
6 D9 c' V! N3 U g" f1 X' t7 R/ Htvboxnow.com今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q9 M0 @5 C6 s4 V& a! U: e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `" q4 H$ S/ i* @: \1 Z1 E
山上榴槤園
! c% w( Y( m+ X公仔箱論壇第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。
7 E+ a; N' T4 `聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。tvboxnow.com' i( _& I; y' G' V, `
; }0 X9 t5 @) C5 g3 Q: S3 U4 atvboxnow.com現今天氣真的和從前不同了+ D8 |' A, O/ n: V" {
忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。tvboxnow.com( u0 j+ d* [" b0 e9 _1 X
* C% A1 r$ E( I. y1 R
“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”公仔箱論壇( f! ~8 W" C' T+ ~& l! P
公仔箱論壇& \- c6 [! J* D! l7 a
問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。2 s# y+ y- P# P6 O& D# Q
8 M9 O* n) S) ], ^* A3 y8 u就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。
0 ?' N! `6 n* V+ `; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H3 u& f5 T) k0 Z( |
跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。公仔箱論壇3 v* l9 V% I. f9 X1 ^9 ?' \
公仔箱論壇# n) q& [( g( P; J
這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃tvboxnow.com5 e9 \2 L( e/ ?, [% ]) E1 k
園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。
2 p/ i( m. x. _0 Ctvb now,tvbnow,bttvb+ ~$ F1 h w3 F) |) }& ?
羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。
d( |7 P, {9 p* v; r& g& L9 `- B
) k) N$ r3 h7 U: a$ z5 C. l) {公仔箱論壇“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”
: r" `& F, u4 Q) e公仔箱論壇
& [( w6 u- `; K; n公仔箱論壇從青皮開始吃
- h- E% ]; S% i2 \5 o' u( V! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再進入帶一點苦的紅蝦公仔箱論壇# k' `$ l, n: c6 }" a1 @4 ?; N
tvboxnow.com0 `8 F/ `( f: E0 ?% h
我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。' H% P" F5 W4 }5 a3 t+ o
tvboxnow.com. f U$ U. m a% m) k4 }
依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。tvb now,tvbnow,bttvb) E+ K9 h$ J2 u8 s/ J4 B
0 ?8 \* |" K3 Y$ w公仔箱論壇哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！tvb now,tvbnow,bttvb$ \2 q# C7 h* s9 B) D2 @4 M8 ?
2 `3 G% a2 ]0 q8 c' `" a, X$ @1 k7 Ltvb now,tvbnow,bttvb
+ f, r! D1 m3 [% e/ ?' Q3 @% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本洛烏卑榴槤園：tvboxnow.com% s. \ D7 ~) v1 a3 a. Q' _/ c
羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）tvb now,tvbnow,bttvb- r9 c7 l( o7 X( q- c4 `( m; x
Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.
" W' n$ U9 ]0 z+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m' e2 f5 a) W0 ~
榴槤檔口
& Q; f5 b( h6 E* O A除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。tvboxnow.com, Q/ x8 l c6 W! j
, D0 u3 X7 f7 R. L% ~/ f都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。
" J3 d& t; n' X* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! |& w$ \2 p) n" S) I) G公仔箱論壇120年前已出了一個林冠英! i0 A5 i/ _, K& Y) L0 a q5 y* [, g
今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。tvboxnow.com" @' k2 F. C( R/ _
tvboxnow.com" {; D9 |2 C+ k, L' a
“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。
" o4 Q; |. K9 U0 [: Y% g- A2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- E0 O! @7 x; a0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”
5 q' c4 [ k+ K% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% x% ^& j5 F3 z1 b+ ?4 g7 I8 E( k
這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。7 z5 N3 T1 Q2 P
* }. _% ]. E0 O/ L公仔箱論壇“林冠英”售處
: a& a4 ]4 D' s- c18號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f- m; m! g% s& z5 C
邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \$ {4 a5 C3 }/ B( [
tvb now,tvbnow,bttvb* o# m" L% p/ j3 s0 `
榴槤地標
* H- z. a( n/ R! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。
+ ~! e7 |% @2 h2 M/ q, b
9 x1 j. W6 R4 r# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中南馬人最愛貓山王6 o# m1 H9 `( V
安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。
: Z! Z8 c2 p1 h! n7 h; e( r, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C1 q$ E+ \" S( O* o# W& A$ S% ~+ N
在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！tvb now,tvbnow,bttvb) g- ?* ~7 A/ T7 @: P5 I
3 C1 w2 e- f$ q+ m: Q; P
安順路阿龍榴槤：
* C; k1 d6 V, a# I& P$ W& E蔡福龍（019-4121616/016-4311616）tvb now,tvbnow,bttvb a: m( u# B) O3 D3 Q
tvb now,tvbnow,bttvb' B `/ j6 ^# o3 k: C0 h
香港食客每年必準時報到
2 k2 I6 E' A5 A5 g. M公仔箱論壇另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |9 B& \: T5 r- R3 q
l$ i5 M; ~0 a6 c香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。
$ _3 v/ s% [6 Z- K# @- z; [tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" m: C [2 X8 P- M; p2 F( k" R
問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”
, o! V/ }7 C% J3 y# v- b公仔箱論壇, a) O3 ?9 r8 k+ t" T
|
發表於 2010-7-28 10:27 PM
| 
