柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。tvb now,tvbnow,bttvb' w: S% x7 _' c0 ]8 I# L3 z+ U
柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。公仔箱論壇* k+ X( a* j# z% {1 u- ^
‧成分與功效tvboxnow.com. w1 \5 x0 t3 B) k" S+ m
柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。
P. J! Y0 l T研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。( b* Z( E3 l/ ^! |, E6 G7 S1 ^7 T
在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。
+ v5 r8 j) y) J7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。. f8 T, C! r$ g# I
‧專家意見
, H, g4 v4 b! J4 J9 e8 \ v# D* X, w; {tvb now,tvbnow,bttvb台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T/ p3 g8 x8 o' T u- @
柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。
( [7 i& i7 e" x; |& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。tvboxnow.com4 ]# a& b- W- I2 Y. {6 ?- U4 U
‧怎麼選？怎麼吃？公仔箱論壇, a1 T# B: Y* s- m0 f
選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。
7 n F0 D& T7 a4 {tvboxnow.com柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。/ I; }3 M& U- {! w0 H* ~' P
由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。3 e! M; Y2 j3 Z- z
‧注意事項tvboxnow.com( }3 m$ S* }5 v" S
柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。
0 L9 ?( L4 U& z( Q E, e‧中醫觀點
' i$ L$ d F2 Q" t2 w% s依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {& ^& u2 H2 B7 L7 A J: R: ~
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發表於 2013-3-14 12:30 AM
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