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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克tvboxnow.com+ m4 O( J- h& P8 F- t( ^. S
" [- l. Y' c [ |- v面糊水:面粉30克，水少许tvboxnow.com0 u; e1 e: D1 K6 v3 l0 k
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ o3 w: c. |+ B0 T9 [% k
# ~" n$ k0 J1 R" ]7 {$ X+ I( R4 ~tvb now,tvbnow,bttvb1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
* A- Y( s- @$ X& r) ^& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 e/ P( @# G- E# d4 u3 S
3，水加入腌料混合好tvb now,tvbnow,bttvb R& C/ ~/ T: f+ t; x/ J7 U
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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6 z. F+ a# F( l2 y) V8 }8 L! c' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5，腌好后的鸡腿公仔箱論壇: Y% i2 L& W* l6 Z1 G3 E
( D/ |, j$ ^& Ktvb now,tvbnow,bttvb6，少用一点面粉加点水调成糊tvb now,tvbnow,bttvb6 k) O3 l# Z) L. z# y/ }
$ V' G: D d5 i; X) a3 V* |& J7，将鸡腿先过面糊
& G o+ L, n" h; c* c3 I9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* i: x5 }8 C7 Z, S" ?, Z
8，再过裹粉下锅炸就可以了。: j) ]" \0 z- s2 l
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3 j) L& W% i9 M% l6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1，鸡腿一定要选择小一点的tvboxnow.com2 \$ h2 E) _4 b+ Z8 M% x" |
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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7 s2 ?- m* `2 e9 Q* n3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
. P. e1 f2 \7 T9 Z公仔箱論壇* a; F0 Q! W8 b4 W% Q$ Z3 s
4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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: p' G7 q. B& N, X0 t; B( Atvb now,tvbnow,bttvb5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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