[中式食譜] 臘味煲仔飯

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材料
8 t  s% i. a, Q5 _3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量tvboxnow.com% ^) ~# [1 S% O  S) R) q2 ?" o8 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X& l- }7 y+ @8 G, B1 Y" k

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1.將芥蘭灼熟備用。
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1 e  Z0 y. S: O4 M2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
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( H9 |# s" i# e' n$ c4 ?7 K' l2 U" ]' v公仔箱論壇3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。: i7 w" `  c% m: d4 n6 p8 l& T
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4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。 , B) O6 _) ^, q0 u- H

playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;
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只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！