 | | 台北印度料理‧印渡瑪瑪
5 R% X9 q9 A% S. m }tvb now,tvbnow,bttvb位於師大雲和街上的印渡瑪瑪，老闆Andy是一位來自印度的專業主廚。提供道地的北印度料理，以家族傳統烹調方式製作咖哩，聘請在印度當地擁有五星級飯店執照的主廚，並採用印度進口香料，增添道地的口味。
7 A) X& [& p- n4 Wtvboxnow.com烤餅‧香料飯‧印度咖哩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q' p% `4 f1 c3 n5 i3 w3 Y
其招牌料理有香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉，還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅與小米香料飯，不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人，都會來到老闆Andy的餐廳品嚐親手製作的美味料理。+ I: d: h7 t" A" _
|
|
| 餐前小點‧印度蔬菜脆餅 |  | 薄薄脆脆的蔬菜脆餅，是印度料理tvb now,tvbnow,bttvb! v; u! ]9 C3 C9 G
中的開胃小點，卡茲卡滋爽口的口感
p j$ z3 S: n$ R7 W; ^$ `2 S公仔箱論壇讓人一口接一口！
+ M, o# O. W& qtvboxnow.com |
| | | 印式燒烤‧酸乳烤雞 |  | 以優格與20多種香料醃製雞腿肉tvb now,tvbnow,bttvb: Z: X6 m( i9 V7 s; t
24小時，再放入以木炭生火的印
3 Y( L) a8 N6 @5 X9 W. A* G公仔箱論壇度烤爐內烹調，淋上檸檬汁，清爽1 {8 b( K2 S: l6 L
的口味相當迷人！
4 G0 e) D& {3 F3 T |
| | | 主廚推薦‧波菜羊肉 |  | 以小羔羊醃製優格、奶油與20多種香料) t. E$ w6 H/ J" D* R
，並加入印度咖哩一起炒薑絲，讓您品
! C% c! i+ f7 F0 U I _) x- D嚐到咖哩香料多層次的味道，是來到店& {5 W) z- Z }$ _
內不可錯過的一道佳餚！
" N# h1 {3 `1 e# q0 D! f |
|
| 印度咖哩‧香草奶油雞 |  | | 加入優格並且以25種香料製作而成，沒有咖哩的辛辣味，口味偏酸、香味濃郁，是不吃辣的客人可以選擇品嚐的一道美味料理。 |
| | | 印度甜點‧玫瑰甜球 |  | | 這兩顆白色小球可不是雞蛋！以奶粉、糖用手工搓製而成，放10個小時發酵後再下去炸，加入糖水調配，便是印度道地的甜點。配上印度香料奶茶，相當有特色。 |
|
8 d7 z) _3 Z' r# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ V) a+ I0 ?( r; }5 F
印度人普遍吃的家常菜，花耶菜馬鈴薯，在印渡瑪瑪中也吃的到喔！
6 _- \" o9 b/ f a! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各式各樣豐富的異國美食料理在師大商圈中，有印度、西藏、美式、義式，應有盡有。位於師大夜市內新開幕的印渡瑪瑪印度餐廳，總店位於浦城街內，老闆開店約有八年的時間，最近位於夜市巷內開幕第二間分店印渡瑪瑪。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x5 `% T7 y0 l$ P9 L3 M, |2 j
' S/ R( W) b0 q0 f, \2 O8 {% }
烹調時以新鮮的食材加入不同的香料調味為印度料理的特色。印渡瑪瑪提供道地的北印度料理，以家族傳統烹調方式製作咖哩，並採用印度的進口香料。由於印度一年四季乾濕分明、氣溫變化大，香料的種籽在飽實度、香氣上都與台灣的香料不同，因此，為了呈現料理的色、香、味，老闆特地進口印度的香料製作料理。
' h- Y5 J2 x i& ktvboxnow.com* H7 p2 f& z1 s3 P2 @7 t
印渡瑪瑪布幔擺設、選用的鍋盤，均由印度空運來台。店內充滿濃厚的異國風味，值得一提的是，印渡瑪瑪聘請每一位主廚都是在印度當地擁有五星級飯店的執照，對於味道的清、濃、厚、重與食材製作方式都要瞭若指掌，難怪每到用餐時間，人潮便絡繹不絕，不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人，都會來到老闆Andy的餐廳。( }8 d+ N1 ^) O1 V7 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k- e3 Y" i0 G; X- A% t. J6 j
Andy表示，雖然都叫做咖哩，但印度咖哩每一個省份放的香料和比例都不一樣，不同省份做法也不同，而且種類眾多。不過，即使咖哩的種類上百種，印度人還是分辨的出來，味蕾相當敏銳。, X/ r- b7 W, ?# w, x. M
$ Q1 v/ g8 p5 g- W3 f5 itvb now,tvbnow,bttvb 印渡瑪瑪有多種香料製成的咖哩，如香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉、洋蔥咖哩蝦、扁豆咖哩等等，還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅，與小米香料飯。多款料理加入優格與20多種香料醃製，每一口都值得您細細品味。 ]) U2 Y3 s i- W. Z0 B
( |; e ^# {& l5 |; _ 別看印渡瑪瑪的菜單豐富就認為印度人吃大魚大肉的。Andy表示，事實上在印度國家中，一般是以蔬菜為主食，像是店裡熱賣的花椰菜馬鈴薯料理即是他們的家常菜，平均一個星期只有一餐吃肉，生活較樸實節儉，並且注重家庭觀念。
+ b; \& ~1 a( }* B5 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p& ~* x5 A' _ J& ?! M0 K
神秘的印度國度中，還有許多不為人知的一面，快走進印渡瑪瑪店內品嚐道地的印度料理，全新感受這份美味的世界料理吧 |
發表於 2010-3-13 12:48 PM
| 
