９—醉蝦
* m4 `2 P; s- F. ?8 etvb now,tvbnow,bttvb殘忍度：★★☆ tvboxnow.com7 |/ c1 G9 `1 I$ H; `3 _$ @
故名思義，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉死了（應該說是醉了）。食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香，一舉兩得，不亦樂乎？
) _; F# L9 G: k$ ~% B評點：喝酒是我的最愛，真擔心哪一天在醉的一踏糊塗時，被人像蝦一樣佐以杯羹。嗜飲酒者慎之慎之。 ; O: S% B5 S: y( e& |0 ]. A2 T8 _; q0 l
5 j9 U# m2 x# E+ X" W7 F８—風乾雞
- A* Y5 _- N3 J7 d: V( Z+ ?( k* N殘忍度：★★★ 9 i; O V' G$ a
做這種東西時，需要一定的手法速度必須非常快。這是藏菜，大師以極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹、縫上、挂於通風處（未放血殺死）。這時雞必須還是活的，然後如風鈴一般在風雪之中“咕咕”直叫，其景慰壯觀。
- V$ G, y# D2 a. C評點：看古龍的小說中，與西門吹雪對決的人，往往一招過後，低頭一看自己胸口一個血洞正在流血，然後才反應過來中招了。我想這雞也差不多，經過大師的折騰後，低頭一看，毛也沒了，內臟也換了，才會明白過來：完了，中招了，可怕的是還不死。 公仔箱論壇* T: H8 e+ r5 z$ K0 x
3 h% I8 w* _! n+ ~1 F3 C# b0 ?0 O( |
７—龍須鳳爪 1 E/ }/ i9 A# L- f' U
殘忍度：★★★
! d. }) S+ N& N, x8 `1 s7 ^: h3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。非常考究的一道菜，龍須是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。具體烹飪方法不詳。 tvb now,tvbnow,bttvb9 b* V) K2 D: Q0 Y+ y% r4 b4 K1 b
評點：吃這道菜時，後堂院中必然有一群瘸兩足的雞，池中必然有一群食不知味的鯉魚，可憐蕓蕓生。
6 I% I/ y! s" r% Y4 H3 _1 }9 Wtvboxnow.comtvboxnow.com- @# R1 ~4 b* G( a. h) Q
６活叫驢 tvb now,tvbnow,bttvb. Y, p5 ]0 {+ q1 V7 Y
殘忍度：★★★☆
5 u7 c: M7 B: l2 C: D6 l公仔箱論壇你吃過新鮮的驢肉嗎？再新鮮的驢肉也不過是剛殺的驢吧？活叫驢則不同，驢根本不用殺，直接從活驢身上剜肉。聽著後堂的驢慘叫，前廳若無其事的正在食用那只驢身上的某個部分，真正是色香味聲俱全。
# ^7 d8 P' O+ S6 Z評點：記得山海經中有一種叫息肉的東西，吃它的肉，它會複生。還有中國傳說中的安息牛，也是可以割食的，幾天後它自然恢復。可是驢並沒有這種本事呀？這種殘忍的吃法，讓我想起，中國歷史上最殘忍的刑罰——淩遲。
2 P" I; V& T( P9 O$ A& i1 D Y* Y0 E公仔箱論壇
3 m. Y0 A+ X+ a５—烤鴨掌 , k3 Z% j: s% D1 z1 ~9 ]2 e
殘忍度：★★★★
3 E t8 r9 O- ]; W- N- {公仔箱論壇活鴨放在微熱的鐵板之上，把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因熱，會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下腳裝盤上桌，鴨子做其他用。
5 v$ W# E" _$ u- [4 j# F6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評點：《封神演義》中好象就有“炮烙”兩手，漸聞其手掌焦臭，紂王哈哈大笑。
# G" K! ]) F$ d( H) otvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com0 `& H" M0 g% E- b; }( l$ V8 X
４—鐵板甲魚 + j0 Y* v5 V( l9 G" a- X
殘忍度：★★★★☆ 公仔箱論壇! W: F# N/ a3 v
將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的，當水漸漸升溫後，甲魚就會因熱而喝湯，調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱，看著鍋中甲魚痛苦的翻滾，舉箸之人無不興奮異常。最後甲魚熟了時，外面的湯和甲魚喝下的湯，使甲魚肉味中都有湯的味道，據說鮮美無比。 tvb now,tvbnow,bttvb$ U; `( G$ T4 m
評點：妙就妙在用慢火煨，殺死時絕不可以一下就弄它死了，而是讓觀者享受到慢慢折磨的樂趣。就象日本人屠殺國人時千方百計的想出各種花樣，讓人死得越慢越好。
3 o% x/ { y: F& D2 A* N" u6 e公仔箱論壇0 g6 m/ r% z) O- a. p
３—澆驢肉 ! p6 S3 x5 i5 o8 K! a0 f
殘忍度：★★★★★ 公仔箱論壇2 X# y3 x+ G3 I: A! Z5 S( B5 B
這道菜也是和驢過不去，活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。
) n ]2 Z0 b s8 {1 U- Dtvb now,tvbnow,bttvb評點：據說吃這道菜的，大部分並不是了吃菜而吃菜，純粹就是了看如何澆驢和驢的面目表情。
" b5 L6 V ^ a( ?0 A6 d; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 I: `4 e2 \+ g6 ?
２—三吱兒 tvb now,tvbnow,bttvb2 h' [1 y. ]. Z+ [' M
殘忍度：★★★★☆ " G" L! [$ |* m. h0 b3 N7 k
剛出生的小老鼠（活的）一盤，調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會“吱兒”的叫一聲，（這是第一吱兒）收到調料裏時，鼠又會“吱兒”一聲，（這是第二吱兒），當放入食用者口中時，鼠發出最後一“吱兒”。（共三吱兒）菜譜簡單，食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣，才可以品嘗這道菜。
/ n4 \: b. j* }: {! i- Wtvboxnow.com評點：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是發明這道菜和起這可怕的名字的人。三吱兒，把殘忍的食用生靈的過程，傳神的歸納在一起，不能不說是悲哀。
~ I) n) L$ U0 m公仔箱論壇
: f# Y* F e/ @9 w/ Y6 Ctvb now,tvbnow,bttvb１—猴頭： tvboxnow.com6 g, w. O5 G7 G H) ]9 ?) ?" s
殘忍度：★★★★★ 0 {! g) \# `& Y3 g1 y
這裏說的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真正的猴腦。一個中間挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，中間的洞並不象火鍋或是麻辣燙那大，正好容一隻猴子的頭伸出。一隻非常可愛的猴子牽出，據說那是專門食用的猴兒，頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，並且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時，有較饞一些的人，已經用湯匙升向紅白相間的猴腦，隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。 4 @( X5 W9 g/ h' A' O8 n
評點：寫到這裏，手都在發軟，難以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的慘狀，想想如果是人被這樣活生生的開顱，是多可怕。 |
發表於 2007-9-17 12:05 PM
| 
發表於 2007-9-22 03:22 PM
| 