早安健康／張承宇報導
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$ B0 ^0 n9 d5 Q- z! |, J: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用電腦、滑手機總是讓眼睛乾澀難受嗎？隨著科技發展，乾眼症儼然成了新的社會問題，根據統計，約25％國人、超過600萬人受乾眼問題所苦。日本眼科院長誠心推薦，用市售柴魚片或柴魚粉自製高湯，竟然就可能改善乾眼！ tvboxnow.com+ A2 g; U$ `$ N1 I+ I( n* ]) t
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常盯著電腦、手機螢幕容易乾眼，鰹魚高湯幫助拯救眼睛
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6 u A, c) K# C& t" r9 W; b0 \日本梶田眼科院長梶田雅義表示，現代人每天使用手機、電腦，使得乾眼症越來越常見，而他所帶領的團隊對乾眼症問題相當重視，並發現柴魚（鰹魚）竟然就有改善乾眼症的效果。從日本江戶時代一直到明治時代，柴魚都被視為滋養強壯的重要食材，就連在中日戰爭、日俄戰爭時也被作為保久食品大量送往戰地。
9 f& F' D' n# Y4 I; Q( H+ V$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% a% k5 t. I$ M1 {2 y
而梶田雅義曾在2005年和食品業者合作，針對柴魚功效進行試驗，將眼睛疲勞的24名受試者分為2組，其中一組每天飲用濃縮柴魚高湯125ml，另一邊則給予味道和份量一樣的液體，並在進行28天後調查受試者的眼睛狀況。結果發現食用柴魚高湯的組別，眼睛疲勞和眼淚分泌量都有所改善，且他們使用電腦的工作效率、準確性都更高。 % y& ^; W v( M! q; k/ S; Z
2 N9 N6 N: Y2 {公仔箱論壇日本松本眼科院長松本拓也指出，根據研究，柴魚高湯可能有助於放鬆緊張的睫狀肌，以及調節眼淚分泌，不論淚液過多或過少都能改善。梶田雅義認為，柴魚富含胺基酸、礦物質、維生素的綜合效果，可能有助淨化血液、提高全身及眼部的血液循環。
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7 V, {+ b5 J6 F/ a* a/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。血液循環改善後，眼睛更能得到充分的營養、氧氣，眼部的老廢物質也更容易排出，進而達到改善乾眼、眼睛疲勞的效果。
4 x6 k/ D6 A/ O: Y' h3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 ]$ M; v: b6 h1 G! y+ m0 Q
柴魚高湯這樣做超美味，還能加入料理中增添風味 公仔箱論壇( _* A$ ?5 n# [
; n( Z1 d6 f, H2 s1 e# w除了直接削柴魚塊，市售的柴魚片、柴魚粉、柴魚高湯也都可能有效。梶田雅義建議每天攝取3杯柴魚高湯，雖然效果會因人而異，但有部分患者1～2周就感受到效果。 5 W# I! J, r: E6 ]) J/ n( f
1 D" m0 {4 h; k公仔箱論壇市售柴魚片的做法（5～6杯份）
" v9 H! s. R& l Q+ I a- a. K公仔箱論壇鍋中放入1000cc的水，煮沸後關火，加入40g柴魚片。2 o+ B6 x+ \' l" N/ @' t* v
柴魚片沉入鍋底後，再過濾到容器中即可，約可保存2～3天。
. [3 ~$ w1 }9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Y& W5 w" _1 W7 A6 j2 l; W柴魚粉的做法（1杯份） ) y$ d- ^! H: T
1杯分的開水加入1g柴魚粉即可。' a0 V" j! V! @* L# n
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喝法
; c& ~; P9 \0 E公仔箱論壇早中晚各喝1杯即可公仔箱論壇7 [3 j/ u# H0 J% Q
單純加入蔬菜做成美味的湯品，或是做成味噌湯就能輕鬆享用，也可以用來製作各種料理。
+ M# A$ U' L7 J) O; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於部分柴魚粉產品可能有加鹽調味，梶田雅義特別建議在湯中加入菠菜、高麗菜苗、芋頭等富含鉀的蔬菜，幫助排鈉。 |
發表於 2019-4-12 11:24 AM
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