[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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) I0 m9 N4 y" R" c, j0 d公仔箱論壇便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。6 U/ [1 c( A+ [; w
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大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。5 ^0 E2 L  a" X8 [6 d( P5 |* g
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外科專科醫生潘冬松。
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# Y* Y5 m9 S' D  A0 _6 N( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^0 D2 k8 g& G; p# |; c

7 ]2 T# W" ]& m+ F7 D+ ]公仔箱論壇食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。
! N9 S/ J7 C6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 [- D$ `. r5 e% S- N8 t公仔箱論壇精神壓力引致tvb now,tvbnow,bttvb* ]/ X# B$ J) S0 g
緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」公仔箱論壇, S3 U# y4 R2 v: ]  e. E! o
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便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q5 R7 F; U1 J# l. Y7 `' B# ^

% R( h9 u& U$ U採訪：周安然9 L( o" V/ l9 ]* L
攝影：崔百祥
2 u9 y7 `7 G" w1 A( s編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便 - X" _9 l5 {2 p% j/ h* n5 |
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v  q8 ~/ I. s4 ]/ m' J
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一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V; R3 k' T6 e0 |; g

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9 c% i3 t6 ~5 O4 g3 G" u7 A公仔箱論壇一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。公仔箱論壇# o2 ?9 s9 p5 W

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# M# y1 w. t! n1 {  P5 qtvboxnow.com營養學家潘慧德（Janice）。
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世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）
9 V, P0 d/ F0 `; h3 U! U8 \9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P* Q- o$ `( Z
材料：
# m! N, S% i3 ]. ?tvboxnow.com原片麥片 1/2 杯
3 V9 I8 {6 ^% P. X! _9 j羅勒籽 一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n+ A& s& s2 ?( g/ |8 z
全脂奶 1/3c
* H0 U9 a, k& C# atvboxnow.com朱古力奶 1/3c
4 c6 F+ C+ O4 u" w1 Dtvb now,tvbnow,bttvb覆盆子 1/2 杯
( r8 \2 F" x2 Y) r8 x無花果 兩個tvboxnow.com) j; C: I8 d. @
杏仁適量" N; m" e1 _4 x1 o& n
小麥麩皮 適量) ^0 h# x3 b# f8 K8 o5 l# m

2 S4 Y  R/ O' u8 j( s+ d2 {做法：
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* n2 v& S- {* n+ u" H' Y+ ttvb now,tvbnow,bttvb1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；
' i; T% C3 R  X& @1 U3 r公仔箱論壇2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；
# n. `1 D2 m& s7 }" q, D! atvb now,tvbnow,bttvb3 把羅勒籽奶加進麥片奶；
7 Z& {: h3 x: W# ?2 B+ ]4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。
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一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）
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3 w6 n  R; ^- xtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 R1 @) F/ W; v0 V
羽衣甘藍 210克
7 ^$ |0 l; x3 R1 e' Q  X6 A8 ^公仔箱論壇鹽 少許
  ~/ s9 s, |* r. D+ [8 e, W7 Q全麥方包 2片
$ g3 M& M# U% n烚蛋 2隻tvboxnow.com6 \, G1 J, m7 v8 t2 k' A
低脂奇妙醬 1湯匙
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. O3 E4 C* S. a: N0 N2 |& d1 s, w公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 Q2 \6 I9 C! `) k7 f! b, i% U

* v/ \$ D; q/ B6 R, p. }tvboxnow.com1 把焗爐預熱至180度；
; _6 v) V' V) U+ }9 ntvboxnow.com2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；
, n& v; ]* T: m1 c0 i. s& X9 Ktvboxnow.com3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。tvb now,tvbnow,bttvb% f# ?  R" f6 I0 K! A8 j2 O* c0 X5 E
公仔箱論壇  j+ ?8 X3 U) ^- V5 U
一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）: G8 V. T6 g3 C& x

  H, d! l$ t/ E/ X: u& @tvboxnow.com材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 h3 m6 U2 @4 `& y
毛茄 1/2 杯
8 A- h: x& u( @$ s1 e蝦仁 30克公仔箱論壇' [6 r3 h9 z2 p5 ?" a
松籽 2湯匙
# q4 L" X# i" }3 Utvboxnow.com十五穀即食飯 1包
( `0 u7 U, c: u2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）
" E3 }6 |; a% l1 K% b7 m+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量tvboxnow.com, }' Z/ ?# S1 ^- R3 p: L: @' b
蒜片 數片
( E3 r/ L. R, J( i: h( z) J* M- x白芝麻 適量
3 z1 ?; F' u$ l* e; s& Z( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1茶匙$ x5 i2 _  _  n2 {8 j
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做法：公仔箱論壇, W: N: X% b6 V" {' |% N3 A0 q
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1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；
* N+ @8 ?; j9 I2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；* J1 [8 h4 v: d  b
3 放十五穀即食飯炒勻；
1 i6 e; K2 M9 A+ S4 瀟上白芝麻裝飾。) C8 R' Q1 N8 |  |
採訪：周安然tvboxnow.com# D0 O/ s- P' k
攝影：崔百祥5 z( Y  G* V7 E' t
編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技+ [( Z1 X  u! \: G5 I  u
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。tvboxnow.com6 c/ l8 x9 L9 z3 O

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潤腸小甜品蒸香蕉。tvb now,tvbnow,bttvb! U7 ]. Q$ W. [% y

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' H: r6 [% {- R4 D- `tvb now,tvbnow,bttvb火麻油伴西芹菜。
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註冊中醫師陳玉瑜博士。
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中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。: [2 W5 k8 R/ f. \- V
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）9 d+ y2 w7 d1 w6 b( H  A
中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \2 G5 i4 w) I( F6 N! G/ T7 t5 V# r/ U

5 n! N& `+ C  m2 t. T* I+ Xtvboxnow.com材料：公仔箱論壇& H% P& S0 ^' c: h8 l: [
海玉竹1両
  X6 k7 T2 X! [. n) z麥冬15克3 H( u* G) \# w: h4 i; g; f
火麻仁1両
) T9 Q% r0 k* U9 D( Q6 x# E南杏8克tvboxnow.com9 s8 N3 g- j9 _2 L
北杏5克
3 ~6 Q+ `( N3 ?1 j1 p7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪梨2個
/ P# U" [. K. c6 [  [6 C9 I+ R& z7 Btvboxnow.com豬瘦肉200克
+ g- e0 O: g) Z% L8 r) B7 `% T* ttvboxnow.com蜜棗3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B! e- D, n/ s
生薑3片
5 {* C1 e' K. ?4 G7 Q( @  @8 p公仔箱論壇# B" [3 K% n% \6 v7 e
做法：公仔箱論壇5 g+ o- P3 b# l7 g
1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；tvb now,tvbnow,bttvb) J8 w7 ]6 @/ d, F
2 各藥材洗淨、浸泡；
3 C% v4 b: [# c1 q公仔箱論壇3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；
0 z6 R! }+ f+ j' Ctvb now,tvbnow,bttvb4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。公仔箱論壇4 z' W! @" {: r3 D' J- b# g& a

7 ]/ o% w# i* q2 itvb now,tvbnow,bttvb潤腸小甜品 蒸香蕉tvb now,tvbnow,bttvb5 K8 E  n! q, C
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香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，
# @* K- ?: S- \8 y# F公仔箱論壇偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。/ q, n4 s0 `  T4 {

- y9 k7 U0 C' {  d& @  C  G& r/ ztvb now,tvbnow,bttvb材料：
/ t% E& c0 G( Z4 s- L0 |  T公仔箱論壇香蕉一條
6 O  C) r" [  d# }/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖適量+ G0 U, ~. \1 c# l
tvb now,tvbnow,bttvb6 [" h( K5 w; [
做法：tvb now,tvbnow,bttvb) N4 u* E! Z8 b! n  E2 _
1 香蕉切片
5 {7 A# c2 n9 L* v* K2 蒸20分鐘
9 I1 {, i. n' o, ^3 伴蜜糖即可食用
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6 F' |1 p# j+ N; w, H7 d0 k/ {9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸前菜 火麻油伴西芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s2 B! \( ?" @" Z: U
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西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。
+ ]5 C3 n6 ]2 N# M, T  {& b3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 t  V8 x0 H! L9 O
材料：公仔箱論壇0 [9 o6 w( W/ e6 Z
火麻油 適量0 S/ [0 y( J, s! H) e3 A
西芹菜 兩條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u- F) G2 o* l2 f2 j

/ B! R8 G; r5 c1 ~" X" D做法：
& x" I) Q& J' X4 N- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D0 w) _9 T4 n. e
1 西芹菜洗淨切段" o* {' T  j) Z% t
2 用水煮熟西芹菜
; x5 ^3 T, t3 p/ G公仔箱論壇3 去乾水份後伴火麻油吃
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採訪：周安然
& B& t: H+ E, g, E0 f攝影：崔百祥、關耀
  T  X5 Q5 x7 c& S公仔箱論壇編輯：鄒仲安