【早安健康／張承宇報導】不少人為了減肥而節食、減脂減糖，卻也特別容易營養不均衡，而缺乏維生素可能會造成貧血、嘴破、濕疹、頭髮皮膚失去光澤等問題。日本管理營養士推薦一種營養食材，竟能同時補充維生素A、B2、B6，幫助預防嘴破、美肌、護髮還能改善貧血問題！ tvb now,tvbnow,bttvb3 i" B3 |) m; [' |8 J% x
( r$ c! Q" A- d4 w8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘴破、貧血、濕疹、皮膚頭髮沒有光澤可能是缺乏維生素A、B2、B6
1 a% ?# n3 @" ?9 I. Y* G% q; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
l& Z8 k2 s. o qtvboxnow.com日本管理營養士森田佐和子表示，營養不均衡容易引起身體多種問題，特別是為了減肥而限制糖分脂質攝取的族群，特別容易有營養不均衡的問題，以下是常見容易缺乏的營養： 公仔箱論壇6 \* U0 I" r1 A/ M* f' L2 d3 I
: j1 B' }' j* Z7 h( Etvb now,tvbnow,bttvb- 缺乏維生素B2
, h, s. u. T4 ]2 } z% V( [公仔箱論壇維生素B2扮演著分解吸收脂質的重要角色，若是攝取不足，容易使皮膚、黏膜發炎，包括嘴破、髮膚失去光澤。tvb now,tvbnow,bttvb r1 \* g7 O) Z6 B
富含維生素B2的食材：肝臟、、鰻魚、納豆、魚卵 - 缺乏維生素Atvboxnow.com' |8 u' g' O% O. W+ \) K6 L# i
維生素A具備抗氧化作用，能幫助去除體內活性氧、防止細胞老化、改善肌膚與眼睛乾燥、提高免疫力。森田佐和子建議和黃綠色蔬菜以及油脂一同攝取，還可以提高吸收效果。公仔箱論壇) ^* S$ g9 j8 K) t
富含維生素A的食材：肝臟、鰻魚、紫蘇、胡蘿蔔 - 缺乏維生素B6公仔箱論壇4 J9 K1 ]6 H5 s3 Q& a( N# [
森田佐和子強調，維生素B6是人體分解吸收蛋白質所需要的物質。補充足夠的維生素B6可望幫助改善貧血、口角炎、濕疹等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb; C8 P7 r% y/ |" O
富含維生素B6的食材：肝臟、鮪魚、香蕉、納豆
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }$ `& L0 L& g% k8 I( T! ]) I
肝臟一次補充多種營養，但要注意不宜過量攝取 . {1 T! r: f0 U* `4 z, `
Y" s2 p v" b6 K5 P2 Z; t' f6 @tvb now,tvbnow,bttvb而從以上資料可以看出，動物肝臟（豬肝、雞肝、牛肝等）有助一次補足多種營養，因此森田佐和子建議可將肝臟視為預防嘴破、保護肌膚、防貧血的首選食材。另外肝臟中還含有能幫助糖質代謝的維生素B1、胎兒健康發育不可或缺的葉酸、能幫助提高睡眠品質的色胺酸。
5 K9 M( r5 h9 Ntvboxnow.com
3 y& }' X- W+ |) R; x' i) vtvboxnow.com常嘴破的人必看！肝臟含有豐富營養，但吃法可是要講究的
1 i( l1 G4 f% E! C y& c' J( ftvboxnow.com( ]- C6 d: v. U! f. i
日本慶應義塾大學兼任講師、管理營養士河谷彰子也提醒，每50g肝臟就約有6,500微克的維生素A，而成人一天所需的量不宜超過2,700微克，攝取過多可能會有維生素A過剩的問題，過剩的維生素A具有毒性，可能會造成暈眩、噁心、頭痛、關節疼痛甚至死亡。河谷彰子建議每周吃1次、約50g的分量即可幫助預防貧血，如果已經有貧血問題的人，每周可以吃2次。
9 y6 w5 p9 L6 e: Ttvboxnow.com
# w1 X' N* h6 D公仔箱論壇但森田佐和子也強調，這並不意味著只吃肝臟就萬事OK，飲食均衡相當重要，仍然需要補充其他營養素。
/ Q9 ~ L. j3 w% U8 H! X1 B G. X. K7 T) ^5 v' o1 c0 @
( }* \) p% H5 h* M9 q超簡單雞肝食譜這樣做 公仔箱論壇1 G/ y' D; @) i2 X5 Q. }* {
5 _# B& [1 m+ K材料（2人份） / i4 R+ n$ g2 y+ h
- R$ s B% N R& D" y- B, T( B
- 雞肝100g。
- 胡蘿蔔1／4根。
- 蔥1根。
- 芝麻油少許。
- 芝麻粉1大匙。
tvb now,tvbnow,bttvb3 }0 O, T: }9 R) f: ~
醃料 k: w. {- e) G V. w( Z, J
tvboxnow.com. ^8 `* @: w, |2 y b( A- C: ?- p
7 n5 T- q4 E6 F; i3 A調味料
$ Z" m- v: l, ?- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! x1 y; c3 J# \( _0 X% m- d) [, K7 B9 H
0 E4 P% F1 _! u/ |, j$ v公仔箱論壇做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R/ v3 U: B7 ~: m/ ^8 ]! _$ l
公仔箱論壇% H4 }7 H3 q `7 x
- 雞肝確實清洗乾淨後加入醃料之中醃漬10分鐘，起一鍋熱芝麻油，再將醃好的肝臟以及切小段的蔥、胡蘿蔔加入一起用中火拌炒。
- 雞肝熟後混入所有調味料略為拌炒，盛盤後灑上芝麻粉即可。
|
發表於 2019-3-24 07:49 AM
| 
