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0 [& P" t1 I! s0 r! r3 y$ p+ `tvboxnow.com【材 料】
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仿土雞腿 1隻
9 j% {/ H& ~: T% g* q1 K; U- |tvboxnow.com【醃 料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ h S# `) m) t4 W0 c
7 f# x5 k5 J, f鹽 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u4 N% P8 ^. j$ g
枸杞 1茶匙
' D' l' S( Q( u4 F# k5 X; I紹興酒 250㏄
# l7 c, {! V' v5 u8 `2 o4 W. r+ E公仔箱論壇米酒 100㏄ 公仔箱論壇# ]9 \8 ~1 _% F
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【做 法】
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1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o8 y% Y2 I7 O: @& S! l2 X
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2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。
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3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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