從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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懶人的蟹宴
" ~0 _5 L S* p0 p秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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: n6 o$ O$ f( O8 ~9 Ctvboxnow.com1三文魚蟹粉意式雲吞tvb now,tvbnow,bttvb% R' r* Z, W6 Q, R+ @
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！tvboxnow.com6 q. s6 d, l( v1 [
- X/ z5 p! ^: x" w. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽tvboxnow.com% n: r- C2 U# E- b( ?. {; d
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
$ I% @8 E" O; W) A4 Utvboxnow.com切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
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4加勒比蟹肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {, M" M3 ^2 F6 h
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
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/ [. r$ X3 f% ]: E% A公仔箱論壇5焗雙層南瓜芝士餅tvb now,tvbnow,bttvb0 ?. r; e$ M) D$ o# b* h
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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& R5 P0 n- _! D# o1 A0 r5 Otvboxnow.comEssenceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B/ r! W, Y3 {9 |* b- _ r: {
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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蟹味自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i5 L/ f3 P$ ^4 r* X
供應日期
1 G) A& a8 c! ]% z. A* @$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即日至十一月三十一日tvb now,tvbnow,bttvb( q! e( Q6 |! z7 e+ i, @5 n/ }0 J
; Z+ s9 n( d7 m' x, s* K, Z/ M$ m公仔箱論壇晚餐價錢
* \6 m$ E9 T6 ^' e星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。! H1 Q, Q" s9 C3 t7 a5 i
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蟹肉芝士梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [/ S" Z n) }+ b1 \( s+ d
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
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十八般武藝tvb now,tvbnow,bttvb L0 X; x4 x6 @8 p9 f, e
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。tvboxnow.com& Y3 {, d' x: R. U% `
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
2 v- d, Q* a7 X( {) \' b1 ^A原盅燉花旗參烏雞
! P, M9 C% u; V1 ?2 A& k晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
5 `6 G4 Y# j) P4 M7 l. U公仔箱論壇B鐵板鵝肝帶子
& A; o* |4 ?: z1 w! j& V# ztvb now,tvbnow,bttvb只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
0 @$ ^, C) t1 D1 n0 H5 K9 AC擔擔麵
0 L- N' \0 `( A7 }即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
6 j% |) ]& S* b+ \D鮮蝦涼粉
* `8 L6 E+ s7 B- F. j: z$ Rtvboxnow.com四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
v+ T6 v6 `$ O; B: utvboxnow.comE迷你海南雞飯
2 w( f6 w( m4 T: J兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
- {0 c" X+ A' z: m* eF迷你漢堡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D+ V# N- ~2 @7 ?+ \" _" c
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
0 ]; }2 r6 c- H/ U: kG蓮子蛋茶
7 i! _6 I, t9 U, ]公仔箱論壇以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。, K9 t/ [2 T* D0 G, V
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！7 M& E2 e4 W0 e* j
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。tvboxnow.com' e, g- G' y# l: O$ o. u, ]. ^
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
" [$ z8 P* @7 J. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
0 t$ P# \$ D" G& y" wtvboxnow.com大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。公仔箱論壇7 B5 f: G4 H- Z2 u9 l6 G
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美食劇院自助餐（長期供應）
6 ~0 M, |0 s/ G7 h' p. I; Ltvboxnow.com晚餐價錢
# r8 V# \- Q# }tvb now,tvbnow,bttvb星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
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4 P' y- o2 M) a r, X0 SCafe TOOtvboxnow.com2 U5 _9 q- z/ X5 L
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓/ z5 b, J- E; {
2 N* {; x' i M% M) |tvboxnow.com即興有機牛
' N2 c! l5 w; Y2 W1 C7 p從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
$ R6 f; l7 m# _. X/ y3 h- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- U- U" L4 p; b8 U9 H$ ~) |- O$ ?' dtvboxnow.com1海鮮拼盤tvboxnow.com% g2 n) z0 {7 |6 q' d
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb( I- p% k7 F2 ~1 B
2香橙燉牛腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m( p2 j& X* m" i. o6 C
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。tvb now,tvbnow,bttvb' \5 y. R# R' d* d
3乾?紅酒燴牛尾
+ T& U0 n3 {. M- A, v3 k/ M牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
) _9 R @/ M# v) o! Z5 Htvb now,tvbnow,bttvb4甜品
( S1 O1 R( A: i2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
0 M* I' D$ O3 F2 s; ~3 M公仔箱論壇透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。tvboxnow.com4 s; b/ p8 O+ k
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。- Q/ w# F& E) h& O5 g) E- a* ~) y
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
) i/ U, i: U. ]- |智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
! S5 r/ z U8 i: X- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 U9 \: I+ O5 W/ ], j6 {! ~7 W
Cafe on M% l5 _* P0 h+ S1 Z# t- y
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
4 l' k+ y& F0 ttvboxnow.com有機牛肉自助餐公仔箱論壇6 k( T2 k% P3 i) ]( M
供應日期tvb now,tvbnow,bttvb* `3 Y0 W7 N2 K; G) }/ C
十月十六日至三十一日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q Y3 w. k; r9 L
晚餐價錢tvb now,tvbnow,bttvb4 H$ R0 I/ t K0 @) f
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，tvb now,tvbnow,bttvb& c5 B: ?8 a' {* p$ v% M$ U
小童$288位。tvb now,tvbnow,bttvb4 r4 C& t- m* M+ m* \# H
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
/ X* N( x6 _# N. btvboxnow.com來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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