風車酥片( b+ R$ r# a4 L1 @* o) X+ F! u; ]6 c: P
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3 @* u3 e' u# a- j/ J. Btvb now,tvbnow,bttvb
2 u/ v! V3 s9 @- ntvb now,tvbnow,bttvb所需材料：
3 T3 I' Z( g. S5 X2 u1. 奶油 ... 135克 tvb now,tvbnow,bttvb1 \. t% ~2 r9 b' [* m
2. 糖 ... 135克
* W$ F+ j; u. I$ P; c# Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋 ... 1個 公仔箱論壇& e; j0 \. f) R
4. 低筋麵粉 ... 240克
- k# D8 T' Q& R% {: T4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 可可粉 ... 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z) Q/ H: G; o0 r9 g: ^
( d$ ~- f0 M. P( M6 a1 s0 v8 q; D7 F9 W公仔箱論壇做法步驟：
' g! j) [) ?4 ]- k5 stvb now,tvbnow,bttvb1.烤箱先預熱到 190℃。
- |$ r5 ?' F, k$ F2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
3 C$ x+ e3 N7 h! R3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V/ r8 H3 [4 V5 K `# a" o
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
* s3 s! R% v, q% otvb now,tvbnow,bttvb5.緊緊捲起來成為圓柱體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z) S, h6 ?7 D: j0 G
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
" T' s; [2 w# ^$ \8 Stvb now,tvbnow,bttvb7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。tvb now,tvbnow,bttvb9 x6 ^9 N5 A7 V% F
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。tvb now,tvbnow,bttvb% C; K1 W8 H* a5 W* U7 v. r5 \! ]
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鮮奶油水果泡芙tvb now,tvbnow,bttvb: ^9 A! g8 O3 {$ e' v0 _
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所需材料：
8 l9 h8 {! R3 A( A Ztvboxnow.com1. 奶油泡麩 ... 20個 1 _( A/ W3 b1 Z( Y
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
; D9 J% A, i, i6 X# K& W0 itvb now,tvbnow,bttvb3. 水果 ... 適量 公仔箱論壇* I- \# z" v2 J0 ]$ Z. J
4. 鮮奶油 ... 1杯tvboxnow.com" s* L0 j! T, W/ V( `
; g( u( L- \' @% f! L7 ytvboxnow.com做法步驟：
6 j! W2 ]+ d/ a9 Y6 @公仔箱論壇1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。公仔箱論壇" M. ]4 p! Y) {7 `$ } U( e) c# K9 M
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。) u2 S% G ]* J9 ~( M( j7 h! k
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。5 N0 d# g# x e
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備註：
$ F0 E- K( W9 {- E" p0 K公仔箱論壇也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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夢夢球
: g# W8 @( ]9 f6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 R ^" k* w) ~/ X2 l
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6 m% g' c7 y8 L, h0 U) h1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料： h! K, @! D6 E
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
( B4 F+ K- X- d6 g# x$ u/ ^ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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# z0 S; {! |& [! {- H! O1 U做法步驟：
, Y% P Y2 E$ o- A; c J* H3 V: Y9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤箱先預熱到 220℃。
7 v+ Q& T/ I }) h7 C' htvboxnow.com2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。tvboxnow.com- k# {1 g9 I& i( _2 Q) `0 a
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。tvboxnow.com: ]9 w5 {0 N! c% m
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。5 Y* C h) n$ I2 n! G( Y: J( k
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。tvboxnow.com7 f' L5 A' l$ i& C6 n) F
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
6 Q$ O+ q9 n7 i: ^; T0 a6 z; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 s& B/ `! f0 F* x4 z! Z備註：1 k4 R: S1 H4 ~
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。! t0 r* K/ U- _: j
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
- a' ?. h" e: T/ g7 Y7 v2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
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奶油水果塔tvb now,tvbnow,bttvb3 e% K% x0 o/ c8 u& u, T. _4 Z
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 公仔箱論壇7 M+ Z9 C2 F: J5 b* h6 a4 @
! p- O# z6 \. H% Y4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：
, u; F p9 G3 ~* S+ g, `' j: {! Q1. 基本塔皮 ... 1份
. F f1 h1 C. ?! X5 ]$ @) S1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
, W3 z2 B3 j6 Atvboxnow.com3. 水果 ... 適量
1 b3 C) A t- m4 ]# Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 洋菜亮光液 ... 適量
8 W: z3 t. Z6 `tvboxnow.com5. 蛋 ... 1個
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, x. f- i/ P6 L+ P: D8 O調味料(A)：公仔箱論壇# s, ~* O0 Q. P, a! P
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
3 b! Y# R& Y1 B公仔箱論壇2. 奶油 ... 100克公仔箱論壇) W+ @- ]! c0 s. m9 ^1 n
3. 糖 ... 2大匙
* K. k, Y* v" F' Y% @( V6 N) U9 @& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 C) g0 _2 C- [7 H* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法步驟：# M2 ]% N9 f# u, f! ?
1.烤箱先預熱到 180℃。公仔箱論壇 Y i- P+ D+ e0 t* n, I a; }# I
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
* N0 n7 j4 Q6 L# n; V' _7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。tvboxnow.com5 e, m2 V8 Z: f# f+ n6 v
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
& k# i5 u9 r9 e ] Ktvb now,tvbnow,bttvb5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。tvb now,tvbnow,bttvb( U! R) I! y& N+ e
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。' I6 S; f0 `7 x+ [! v- G
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。 P$ l; C5 E4 E5 l9 k; M
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
1 e# g, J0 }/ T: k$ S2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。( I" {$ A d8 f& \8 {
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。8 m Q% [- s+ `
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備註：
4 j; K3 L* @& \1 P7 vtvboxnow.com模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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