【早安健康／張承宇報導】地瓜屬於澱粉類食物，含有大量的碳水化合物，吃起來又甜甜的，總讓人有地瓜吃多會發胖的印象。但其實，地瓜只要吃對了，竟反而可能有減肥效果，日本營養學教授實驗，發現天天吃地瓜非但不會變胖，還有整腸通便的效果，如果再加上其他類型食物互補，還可能會有減肥效果！
1 f" e( H* e" `9 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) Y9 a2 [9 J' W3 d5 A9 Q! R
地瓜吃不胖有撇步，幫助脂肪排出還能整腸
) W! O/ w( c/ t; y9 }+ o
6 t8 [& |0 F! Xtvboxnow.com日本文教大學健康營養學部教授笠岡誠一表示，近年很流行限醣飲食減肥，然而他進行過一項實驗，讓文22名學生每天吃100g烤地瓜，持續進行1周，結果發現這些學生非但沒有發胖，便祕還改善了，其中的關鍵就是膳食纖維。
7 G7 |' |4 b# r0 l5 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. l, _4 A" d* Y* @
笠岡誠一強調，每100g地瓜就含有約3.5g膳食纖維，是白飯的11倍以上，豐富的膳食纖維能幫助抑制糖分、脂肪吸收。而且地瓜同時含有兩種膳食纖維，水溶性膳食纖維會包覆糖分、脂肪，不溶性膳食纖維則能幫助排出糖分、脂肪。笠岡誠一建議，只要每天將其中一餐的主食替換成地瓜，就能攝取到相當多的膳食纖維，同時還能幫助脂肪排出，達到預防發胖的效果。 tvboxnow.com- m1 Q! V# f- S3 A
4 a3 b" B# e |6 s2 B
日本知名減肥專業醫師工藤孝文也認為，地瓜中富含的鉀能幫助水分以及老廢物質排出體外，因此地瓜除了減肥功效外，還可能有改善水腫、排毒的功效。如果要靠地瓜來減肥，建議將早餐或午餐其中一餐的主食換成地瓜，最好不要選擇晚餐，因為晚上糖分、脂肪較容易積蓄在體內。另外，一天中地瓜建議吃100g～150g就好，不要吃太多以免發胖。 4 C* y2 C' G4 }9 ~5 i
地瓜搭配乳製品、含乳酸菌食品一同食用更健康
7 k2 F$ R- ^" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d# p0 k! X( X, F* o; Q! ?
5 r- N/ m C7 i4 o- j" \5 k地瓜＋魚或乳製品 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y, O4 R# \! Q( [
而由於地瓜的弱點是蛋白質並不高，因此笠岡誠一更推薦地瓜搭配富含蛋白質的魚、起司、牛奶一同食用，藉由補足優良蛋白質，能幫助脂肪燃燒、促進肌肉生成，和能幫助排出脂肪的膳食纖維有相輔相成的效果。
$ [2 Q" N) p" L& O& F6 W& K9 N公仔箱論壇
/ u& }& F; c& N" ^公仔箱論壇地瓜＋乳酸菌 tvboxnow.com o) X1 }# v/ x# a8 X" a0 U5 m
笠岡誠一也推薦地瓜和含有乳酸菌的味噌、泡菜等食物一同食用，能讓整腸效果更上升。
- \7 e" l1 n& b+ ~+ ztvb now,tvbnow,bttvb
: v/ h$ v1 @# D8 p: B6 Stvb now,tvbnow,bttvb地瓜這樣輕鬆煮，同時吃下健康和美味 % g8 k: E$ ]" g/ r. P' A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r. S0 ~6 A7 d8 @+ G$ |
日本節目建議，將洗乾淨的地瓜和100c的水一起放入電子鍋內，再使用糙米模式蒸煮，利用較低的溫度、較長的時間烹煮地瓜，能讓地瓜更加鮮嫩香甜。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z# L( n. j: A, p* @( B9 c1 w
: B2 L5 W- F! h$ t, n日本健康美容類型網站CURY一篇由工藤孝文監修的文章中，也推薦了簡單的地瓜優格食譜，享受美味的同時還能補充蛋白質、乳酸菌： tvb now,tvbnow,bttvb4 ^, z- K( h1 F1 u2 _4 m
% D# {$ H: n! {; R# A) L" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
0 ^' W# D8 w, E1 N: V# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 P8 a" H7 v+ X0 n X% {tvboxnow.com做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G2 x; @1 [9 X; R; p1 s( M" c, `# q& ~
- 地瓜洗淨後帶皮切0.8公分，蒸至軟嫩後加入無糖優格中，最後撒上黃豆粉即可。
|
發表於 2019-3-7 05:25 PM
| 
