常吃薺菜可防治多種疾病tvb now,tvbnow,bttvb& I' C. U/ p' c: {4 b/ a, a ?: y- ^* g
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5 J' A- l b/ V# ^( q( @tvb now,tvbnow,bttvb三月三，薺菜當靈丹。熬成菜糊，又稱“百歲羹”
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& m. Y/ q" F8 A3 s4 ?5 H3 K3 h) _$ X Ftvb now,tvbnow,bttvb春季到了，萬物生發，山野裡長出了許多可供食用的野菜，富含美味又有食療作用，像南方田頭溪邊常見的薺菜就深為人們所喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb$ I! T: D+ c" g+ g
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常吃薺菜，對防治麻疹、皮膚角化、呼吸系統感染、軟骨病、前列腺炎、泌尿系感染等均有較好的療效。薺菜全草均可入藥，其花是止血良藥，種子還可以明目去風，治療眼病和黃疸。南方有“三月三，薺菜當靈丹”之說，說明春季新生的薺菜具有很高的營養保健價值。民間用薺菜和粳米熬制成薺菜糊，古稱“百歲羹”，老年人常食用既可防病又可延年益壽。0 I# m6 D7 S2 f% G! J& l
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春季適合人們食用的，以薺菜為主的幾道簡單藥膳和湯飲：tvboxnow.com5 T; _9 k" a7 D2 I( }- ]
5 f* t8 v: ~6 m, s公仔箱論壇石榴皮薺菜粥：治療急、慢性胃腸炎和急性腹瀉。
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石榴皮（幹品）15克，鮮薺菜50克，大米100克，蜂蜜30克。
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7 g( h! V0 x' j7 v8 n3 Dtvboxnow.com將石榴皮用幹凈紗布包好；鍋內加水適量，放入石榴皮袋、大米煮粥，八成熟時加入鮮薺菜末，再煮至粥熟，揀出石榴皮袋，調入蜂蜜即成。每日2次，連服3~5天。公仔箱論壇2 U8 K* c! g6 Q; O6 N+ U
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石榴皮性溫，味甘、澀，有澀腸止瀉等功效。薺菜性平，味甘，有清熱止血、平肝明目、和脾利水等功效。
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0 G# h, I2 Y7 f- K; Rtvb now,tvbnow,bttvb薺菜苦瓜瘦肉粥:治療高血壓引起的頭暈頭痛，口渴嚥幹，或目赤腫痛等。
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鮮薺菜50克，鮮苦瓜100克，豬瘦肉100克，粳米100克，料酒、鹽各適量。
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: J9 r" `) I# e9 o' _8 G( z公仔箱論壇薺菜洗凈，切段。苦瓜洗凈，切成片。瘦豬肉洗凈，切成片，用料酒、鹽腌10分鐘。鍋內加入清水，將粳米熬粥約30分鐘，加入苦瓜、薺菜和焯去血水的瘦肉片，再煮10分鐘，加適量調料調味即成。
+ n+ w- U* L6 utvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m! q' q8 T" x; i* Q9 B3 b
此湯有清熱潤燥、清肝明目的功效。tvb now,tvbnow,bttvb& Q: z- S% U$ `- Z% k# R; N
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薺菜白茅根飲：治療春季小兒麻疹（此法源于《聖濟總錄》）。tvb now,tvbnow,bttvb. E1 j+ ?9 D$ z3 K
* p6 E( f4 b% X! o) A0 f6 O3 u3 L公仔箱論壇鮮薺菜30克，白茅根50克。水煎，1日1次，代茶飲。
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薺花當歸茶：治療婦女更年期子宮出血（此法源于江西《草藥手冊》)。% @3 }4 |2 C* V4 J+ L
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新鮮薺菜花15克~30克，當歸10克，丹參5克，水煎服，1日1次。據《履□巖本草》記載，薺菜花“性暖，無毒”，可治痢疾，崩漏。' E2 P% w; F# `' n R
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薺菜茶：防治高血壓。
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9 _. k: k6 b( n( q. etvb now,tvbnow,bttvb每年春季採集薺菜全草，洗凈晾幹後切碎。每次取10~15克沸水沖泡，可以長期服用。能治療肝陽上亢型頭暈目眩之高血壓病患者。
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. H1 l- t4 z4 Q3 t公仔箱論壇此外，有高血壓的患者還可用鮮薺菜120~150克，或者薺菜花、夏枯草各30克，每日水煎服，長期堅持會對血壓控制有所幫助 |
發表於 2007-7-30 10:24 AM
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