一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
/ ?# }) @3 _' ^據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
' Y/ V$ g# }& n- c3 Q/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
. T7 v; U3 M2 w, N7 u# |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _7 h* e6 {8 u( w3 _
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u( o$ @# f4 q W/ l2 l% i O
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。tvb now,tvbnow,bttvb* Y g! Y, B: N$ n+ i
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」tvb now,tvbnow,bttvb/ J: n" l* E( D! G) K
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。tvb now,tvbnow,bttvb& [* e" `2 |* w2 v
' ^( P1 R( S! F; J2 d: b" R公仔箱論壇點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
+ P4 V7 d* O2 r7 D% A7 g' U/ G公仔箱論壇點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。tvboxnow.com. d* C" c1 S- I. O, C: x: ~' t& I
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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* w* Q6 e# K9 p1 p$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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3 h% l' U% u2 e8 B4 ptvboxnow.com潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
* g' C& i( }, r" {( ` y老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
+ ^4 v6 ]) a: S7 B, K6 j$ T3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。* _0 o, W; _( N. M7 G4 g4 }
- J `) Y/ D2 l' M: [- Z, ]tvb now,tvbnow,bttvb後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 tvb now,tvbnow,bttvb/ @& ?1 e N" C4 e0 j: s9 \2 [
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