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吃一個茶餐廳常餐，雖然方便快捷又美味，但要小心高熱量及高脂肪陷阱。營養師指出，幾乎是常餐必備的沙嗲牛肉或五香肉丁即食麵等，吃1個餐可攝取超過1,200千卡，等同約5碗飯的熱量，經常進食隨時令人跌入增磅危機。其實識揀常餐可將熱量減半，如揀米粉或通粉代替即食麵，多士走牛油、飲品走甜等。 5 q8 Y5 S/ u& O% Z+ @公仔箱論壇記者：梁麗兒 tvb now,tvbnow,bttvb0 u) V5 c( ~2 ?2 Z2 E
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中文大學營養研究中心註冊營養師湯美斯表示，致肥常餐的高脂肪主要來自經油炸的即食麵、多士或方包中的牛油，以及炮製奄列使用的油份。例如1個沙嗲牛肉即食麵已有640千卡，連同牛油多士、火腿奄列及1杯凍奶茶，合共攝取高達1,247千卡。脂肪攝取量更為63克，已超出成人全日脂肪攝取上限的60克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X$ U. m- [+ t* k7 ^: i
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成年男女若從事文職工作及少運動量，建議每日分別從飲食攝取2,000及1,600千卡，三餐均衡飲食為大原則，即正餐平均攝取500至600千卡。以OL每餐建議吃500千卡為例，如吃上述的沙嗲牛麵常餐，沒有調減其他正餐食量，每日會多攝取747千卡。若以每額外攝取3,500千卡可增加1磅作計算，若返工5日、每日都吃一餐常餐，額外攝取3,735千卡，已可增肥1磅。 ) y7 a% Y- H5 I/ C; I7 Z* c. w2 t / @5 n, E4 f) u6 u7 [' ]3 Stvb now,tvbnow,bttvb五香肉丁即食麵約含710千卡、餐蛋即食麵亦有600千卡，均是不健康的選擇。長期吃高脂肪、高熱量食物，可增加肥胖、壞膽固醇水平上升及患心血管疾病風險。 & `4 K% j0 a/ H$ V; G: [2 O6 b% jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% r. q. `1 W9 l8 x
湯建議食常餐要健康，可揀選米粉、通粉等油份較低的麵底取代即食麵，例如雪菜肉絲米粉只有350千卡、火腿蛋通粉則為360千卡路里，但要留意火腿也是加工食物，雖然脂肪比午餐肉為少，也不建議常吃。$ M1 Z" I% {' {9 `
& }0 y2 v G [" y w zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉麵的配料宜少揀加工肉類或高鈉食物如午餐肉、腸仔或榨菜肉絲。火腿奄列可改為煎蛋，可減少製作時用油。湯底宜清湯或鮮茄湯。多士或方包宜走牛油、飲品建議走甜，或揀熱飲可自行控制用糖量。若跟足以上飲食貼士，1個雪菜肉絲米常餐只攝取565千卡，較沙嗲牛麵常餐的熱量減少一半，屬較健康之選。 6 ^; w* x$ m; H6 D8 etvboxnow.com 3 f7 J6 P) e( C. q( T B4 D+ ]! \: b+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯稱，市民若吃了一個熱量高的常餐，當日要調控飲食，例如不吃下午茶，或下午茶只吃1包梳打餅或1個水果。晚飯食量要減少及避免外出飲食，建議在家烹調時盡量少油、少鹽。礙於常餐的纖維量少，需要多吃蔬菜作補充。! ?2 X d( J) f- c
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營養師湯美斯表示，市民如懂得挑選較健康的常餐配搭，熱量可以減少一半。朱家駿攝
發表於 2019-1-5 07:46 PM
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發表於 2019-1-5 08:21 PM
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