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小白菜鸡蛋馅饼3 Q+ T& c+ L1 u1 v3 G
准备时间：15分钟
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" B! F0 v/ a' Z% m' |tvb now,tvbnow,bttvb 外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。
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冷水 350g
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香油 1汤匙（15ml）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X- b* c( K1 F' G, J
葱花、姜末、盐 适量
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B; C8 U4 m# V) N) P公仔箱論壇做法：
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5 a+ W7 z2 p; q& Z- Y- ?9 ^公仔箱論壇 1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。, P$ V# [1 g# P2 h; X9 e! F
2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。
" @5 ]. A: u; L l! w 3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。2 M, p" U# d3 f6 k
4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。
! S$ K3 _$ f8 k: y. L, M) f3 B7 Qtvb now,tvbnow,bttvb 5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。
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# e g! U: _6 Z; @2 ^. R3 a公仔箱論壇maluema：
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9 Y8 ]( o1 z" o6 K. L+ X3 A' Utvboxnow.com 做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。 |
發表於 2007-12-12 07:17 AM
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