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" B7 e3 d# b. }. rtvboxnow.com【材料】：
/ x- s0 L9 y' r1 f6 N$ d石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
! |6 ~# s7 W! t; u咸蛋黄 6个7 w( f6 B, i, {4 X
乾葱末 少许公仔箱論壇# I' o5 o* J% Q0 K
脆浆粉 少许
' P0 j3 x( o: Rtvboxnow.com蛋白、盐皆少许
" q' i/ l4 J1 L! y6 R: n! @tvboxnow.com【做法】：. b6 g8 U# m' L& ]8 ]) i6 W% q
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。
7 r9 _ W% ~/ D2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
1 h+ h$ d) P5 U7 Z. Vtvb now,tvbnow,bttvb3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
) M; y% ^/ Z3 v3 F" z) F! W0 Y0 z4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb! b& V8 t& i* M, n" s7 ^1 ?
【其他】：tvb now,tvbnow,bttvb7 v1 \; z' t- T" Y, e+ Q+ H
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
7 B# t; J( e9 B6 c& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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