[健康資訊] 多吃鹼性食物不易疲倦

tracy168

強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。 tvb now,tvbnow,bttvb8 o0 v  h' d* |( D4 A) }, W+ P0 ?! \
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、 小麥、奶油、馬肉等。 tvboxnow.com) x" D) ?% j. Y2 b% }+ d
弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。
1 @- }$ R& j& E( R; U+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。 tvb now,tvbnow,bttvb7 b% O; J. d6 j0 ~
中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓 蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。 公仔箱論壇' o) T$ _  ^9 }) k$ _' d; d

• 強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。 / H+ W! O9 p' O2 L7 w9 G
  

酸性食物含磷、氯、硫－魚肉蛋乳類、甜食、油脂－應捨。 tvb now,tvbnow,bttvb& Q5 R# ^. f# y6 o# L
tvb now,tvbnow,bttvb) x9 r3 l+ I2 C/ c, f5 ~
8 ~: I) k! M1 s2 Z9 `' Q; w
85﹪癌症病患屬於酸性體質
; ?, Q1 E% h0 a3 Y9 _6 u4 X9 b6 o健康人的血液是成弱鹼性的，約是PH7.35～7.45左右
0 Y  l2 n& O9 L1 V& jtvb now,tvbnow,bttvb$ S9 l8 d9 a2 l, `
嬰兒也是屬於弱鹼性的體質
7 z/ u+ E0 E0 I+ y& I6 j+ Q公仔箱論壇- I7 n( W5 q! V% T3 R
tvb now,tvbnow,bttvb( m5 b$ R4 e: m) F% w1 V
成長期的成人有體質酸化的現象 * \7 c) F& _  N0 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B, C6 o# E2 U* {# y4 E
根據一項六百位癌症病人體液分佈的研究，顯示85﹪癌症病患屬於酸性體質。
! I  P, O8 K$ r" i) |tvboxnow.com因此，如何使體質維持在弱鹼性就是遠離疾病的第一步。
% X% j+ H, h7 b6 |6 j
- }/ P) e0 H; R/ j- p* j7 R6 j; Z酸性體質的生理表徵
$ g' P6 {" ^9 o8 [/ f: @) C
7 S# O( `' `3 P/ ^tvb now,tvbnow,bttvb) y7 J3 o6 X! _/ Z: Z6 M
皮膚無光澤。
. P+ L1 F5 H" y. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' x0 E; y" {+ G. ^7 t' a8 {" t

3 l, v( k* r/ B- R1 z# O# o& Vtvb now,tvbnow,bttvb香港腳。 tvb now,tvbnow,bttvb! }) ]  `  d5 o) C2 J
- I" J, e1 E8 f

5 Y; e* I7 ^0 x( ltvb now,tvbnow,bttvb稍做運動即感疲勞，一上公車便想 睡覺。 8 v/ M1 s! \- p" J% ]

% T- A4 x% e( @1 m/ B2 t  P公仔箱論壇6 m& C  [  o& Q  U
上下樓梯容易氣喘。
# b9 Y' K. I4 t4 A' R# ^4 b0 a; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l& q& y, M; y; w; V5 M
tvb now,tvbnow,bttvb8 e; R' u7 w, C, W( ^2 L3 l
肥胖、下腹突出。 tvb now,tvbnow,bttvb  q/ W0 `: g* F3 |7 s8 H

* Y" F, ^" \" s; Z9 D5 \
) S, b/ i# f! ?; |' {3 Z- ?tvb now,tvbnow,bttvb步伐緩慢、動作遲緩。
- \% `" [! j% M) R% }- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com7 G9 b0 O- `+ c8 `, q
為什麼會形成酸性體質？
/ }: l* v9 d& U4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?5 T& L3 e4 J' W

• 過度攝取乳酸性食品 tvboxnow.com6 f( u9 y& \) v$ ~' V! E+ M7 R
  

肉類、乳酪製品與蛋、牛肉、火腿等皆屬於酸性食品。
& |, I$ j7 {) p' A/ Z! S- ltvb now,tvbnow,bttvb攝取過量的酸性食品血液會傾向酸性而變黏稠，不易流到細血管的末 ; 稍，而易造成手腳或膝蓋的冷寒症，以及肩膀僵硬和失眠等。
• 年輕力壯時吃適量的肉類是對的，但老年人則以蔬菜或小魚為宜。tvb now,tvbnow,bttvb. L, e, Y: \+ w1 w- {0 p
  

• 生活步調失常會造成酸性體質 & Z7 [  ]- o: @
  

生活步調失常會造成精神與肉體的壓力。 tvboxnow.com$ G  Z. r% K! P3 i$ B! d1 `3 A
據統計，晚睡者罹患癌症的機率比正常人高出五倍。
  A4 I* a7 n, N# E公仔箱論壇人類本來就活在節奏的世界裡，無法事先儲備睡眠或飲食，也不能日 夜顛倒。 tvboxnow.com. r7 k, W) r: p3 d; r) L  h

• 人體內臟受自律神經控制，白天主要是交感神經活動，晚上則由副交 感神經工作，若使其錯亂及倒置，就亦百病滋生。
  0 y- \. H9 T# c7 _4 B. |tvb now,tvbnow,bttvb

• 情緒過於緊張 . Q, F/ E; g% M, R/ J
  

文明社會會造成的壓力。 tvb now,tvbnow,bttvb/ H" T2 |7 e  a( t. s
工作上或精神上的壓力。
3 v1 _0 {1 h: M8 I; stvb now,tvbnow,bttvb
• 當一個人承受精神壓力後，一旦緊張鬆弛，時會造成猝死，稱為潛在性副腎皮質機能不全症。 ) f1 ^* P& C* m  z& I  A
  

• 肉體的緊張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E. d# x8 U* z: O/ _' `) Y5 L- Y
  

動手術之前應先檢查腎上腺皮質機能是否正常。如果副腎皮質機能較差， 或手術壓力遠超過副腎調整功能，則可能造成病人死亡或其他不良影響。 4 s4 @" f6 l, x3 U9 M8 O
若發現病患臉部浮腫，需詳加詢問病史及服藥狀況；為長期服用腎上腺皮質賀爾蒙者，施以針灸要特別注意反應。 tvb now,tvbnow,bttvb3 `5 A8 {5 s5 c1 `  |

• 勞動或運動過度，通宵打牌、開車等壓力都應盡量避免。 5 G/ H# v* p: d  p% K
  

舉例說明水果的優越性：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A! b3 R7 R& ~) L3 X: H8 K
公仔箱論壇3 \1 \/ g2 L5 I

' [/ a' N9 Z8 M1 v4 F4 k! utvb now,tvbnow,bttvb木瓜 : 含有一種特殊酵素（papain），為消化之功臣，在美國昂貴的消化藥片乃由木瓜製成的。 公仔箱論壇* |% n9 [  f" e0 q0 c5 ^

# d# ^- p7 P" {% ?. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果 : 含豐富鉀離子，能中和口腔內毒素，為極好牙齒及牙齦清潔劑，蘋果宜細細在口中咀嚼，對於預防牙週病有效果。 公仔箱論壇3 f: s4 a" |# K6 T7 {: M
( L0 B; h& K% P# u  x
無花果 : 含有一種特殊酵素(ficin)，能夠溶解血液中的毒素，亦含有Serotonin，可增強腦力、體力及智力。古代歐洲學者及中東修行者，當進行數日斷食時，僅靠無花果及喝水，亦可得到卓越的智力。
% B6 d. z3 ]" Q  c( _" N1 X( t0 |tvb now,tvbnow,bttvb: s1 P& l+ O+ z# f
鳳梨 : 含有bromelin（溴）可以幫忙胰臟清除及分解蛋白質、脂肪。
% x5 _, s0 o1 h; H+ X公仔箱論壇7 G! a* P  Z# R6 t9 e5 {; P0 e
蕃茄 : 高度鹼性，很好的酸性中和劑，可改善酸性體質。
2 ?9 b3 y9 u0 M$ m" G' z- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# L3 p+ P  J% |) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉 : 含有大量鉀，對神經有益。尤其因缺鉀導致情緒低落、鬱悶時，香蕉有助益。
- X$ b7 ^6 I% {* o! C2 b: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?3 E+ G, M6 I9 ?1 Y8 O; m
椰子 : 含鹼性非常高的食物，任何因為身體過度酸化而導致之疾病，均可藉椰子汁或椰奶，得以改善。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q& t0 t- i+ e  [/ |) S9 S* s

3 C9 E/ s4 N/ F5 Ntvb now,tvbnow,bttvb檸檬 : 具有高度鹼性，檸檬汁向為人們所熟悉，每天經常喝檸檬汁，可以治療各種不平衡症候。
. ~$ y4 Y. j  M7 @/ q! w+ O& X, N' R/ d; y* e
橘子 : 具有高度清潔性，且含有大量維生素Ｃ。
7 `- _5 I: y1 _, f7 wtvboxnow.com由於攝食偏差所導致酸性體質的不平衡現象，或尚未形成嚴重疾病，或己形成重病，均可藉著對酸鹼性食物的認識，自我檢討，矯正偏差，藉著適當選擇及調配，假以時日，必得立竿見影之實際功效，恢復本有的健康，因為屆時我們的血液又重建──弱鹼性平衡。 + Q' z0 K  N; R) g5 W  }( i: d

; s4 ]% m# Z; x6 U( ^; P' Q/ a! Vtvboxnow.com: P+ E1 Q6 Z* v$ y+ U' H2 ?
身體健康－弱鹼性。
; X  k3 b# o& w& U6 atvb now,tvbnow,bttvb
: U# D* e3 z; T, [7 W/ B& z1 U. w
7 k3 \# A4 t1 E7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸性食物含磷、氯、硫－魚肉蛋乳類、甜食、油脂－應捨。
8 [0 p& d  Y. e) G5 W' F
+ C* s; C+ I5 G% k$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% T: t! B$ F6 i' j- ?: F7 n鹼食物含鈣、鉀、鈉、鎂、鐵－蔬菜、水果、豆類、海藻－應取。
1 s" u' [5 |! c; X/ M# K( E% [" e0 s  r+ _# ^# N

. P  E; o5 [3 g* X" M( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身體偏酸，攝食偏差，衍生諸病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R3 X- ]' T- X: U( ~
# z" i( i, |$ U5 h+ O6 d! f' V2 w- S
在自然健康的狀態，吾人的身體應當呈現弱鹼性，即是血液酸鹼度(ph)為7.4。當身體處此弱鹼狀態時，體內極為複雜的各種生化作用均可發揮極致，所有廢物的排除也能快速且徹底，不會累積體內。相反地，如果攝取太多酸性食物，導致身體及血液由弱鹼性而轉成偏酸性，此時吾輩體內參與血液淨化的器官如肝臟、心臟血管、腎臟、脾臟、胰臟，他們就會逐漸加重工作負擔，久而久之，終於導致衰竭而衍生各種嚴重疾病。
  S+ M$ z4 ]( M0 v+ d身體內在所生成具有毒性的廢物，倘不能獲得適度排除時，人體會自然本能地先去尋找累積廢物的地點，通常「關節」是最常見的堆積場，接受過多酸物廢物，因此在臨床診病時，常見到各種非典型性風濕病及痛風。在後學行醫經歷中，病患常有全身酸痛，或腰背痛，關節四肢麻木，經常接受病患的疑難，尋問到底是什麼病？經過多年研究、觀察、體驗，我常勸病患少吃肉，多吃蔬果，改變身體的酸血症就可痊癒。許多病患在這番苦口婆心勸誘後，不藥而癒，但也有不能相信，不斷服用止痛藥，導致各種併發症亦是屢見不鮮。除了關節，另一處常見的地點為皮膚粘膜，其表現症狀，就是濕疹、青春痘、口腔潰瘍、痔瘡等。關節、粘膜、皮膚僅是生物體本能地，試圖尋求減輕廢物負擔，增加排泄的管道。（請參考吾人在前面所提及疾病形成的第二步曲）。倘若呈現這些現象，吾人坐視不加以理會這些警示信號，或依舊攝取不當食物，此時偏向酸性的體質，就成為提供各種疾病的溫床。可由輕微至嚴重，由可痊癒發展成絕症，譬如呼吸系統的鼻炎、過敏性氣喘、肺氣腫乃至呼吸衰竭；慢性活動性肝炎、肝硬化而轉成肝癌；輕微蛋白尿、慢性腎炎而釀成尿毒症；高血脂、肥胖、糖尿病、高血壓、心肌梗塞併發腦中風；貧血、白血球功能失調、不明熱、感染而演成淋巴瘤、血癌等。臨床上這類形形色色的病例，層出不窮，病患及家屬總是踏著不變的路，由最初對自己所罹患疾病無法接受，抗拒、不相信，進而屈服在病魔的折磨之下，最後只是聲聲無奈，其間又有多少人能在疾病苦痛中覺醒呢？ tvb now,tvbnow,bttvb! ~1 {. f9 w/ }/ g  l! S) ?7 D
tvb now,tvbnow,bttvb+ u& F( `& l  S+ D8 s( I6 N3 R- n
其實無窮無盡的疾病，論及其治療之根本理念──恢復生命體的本來面目──弱鹼性，藉著盡量減少酸性食物的攝取，增加鹼性食物的質與量，令生命體回歸到弱鹼性狀態，一切問題自然迎刃而解。最近在行醫生活中，遇見一個病例，一位22歲大四行將畢業的年青人，因鼻塞、感冒、流鼻血住院，經檢查確定為惡性淋巴瘤，住院期間仍舊不忘，餐餐必備炸雞腿，否則無法進餐。仔細詢問方知，近四年來，其負笈外地求學，每日早餐漢堡一份，可樂一杯，中餐晚餐均需一隻炸雞腿，這種飲食方式已經習慣，且達四年之久。其父母均很疑惑，平日活潑的孩子，怎會驟然罹患此絕症？殊不知日日攝取過量的酸性食物，身體長期處於酸化狀態，導致淨化血液器官之一的淋巴造血循環系統，負荷過度而崩潰釀成癌化。 公仔箱論壇) P( A/ `+ S# m
西方醫學之父希柏克瑞特先生，有句名言：「你的食物就是你的藥方，你的藥方就是你的食物。」基於維繫弱鹼性的正常生理功能，千萬莫使鹼性食物的質量少於酸性食物，換言之，減少酸性食物的攝取乃健康之道。
' I3 [6 ~% y: X( l. j1 Mtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com9 s+ b9 R. i; ?! f5 j+ v
何謂酸性食物？鹼性食物？
) |$ k8 @2 T6 Z5 o$ x" O公仔箱論壇) z( w2 {- ^$ B$ d6 t- }  b, o' p
酸鹼性食物的區分，大家可能都犯了錯誤觀念，以為靠舌頭品嚐，以味覺來判定，是酸味或澀味；或有取石蕊試紙，按理化特性，看其顏色之改變或變藍為鹼性，變紅為酸性；或以平日飲食之經驗來區分，如檸檬、醋、橘子‥‥屬酸性，但某些書本卻說檸檬、橘子、蘋果為鹼性食物。或以訛傳訛，或自相矛盾，眾說紛紜。其實食物的酸鹼性，決定於食物中所含礦物質的種類及含量多寡比率而定。
; v+ w' x! t! Z- |/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 v2 d) m! O. I4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人類食物基本上分為五大類要素 : 蛋白質、脂肪、碳水化合物(俗稱糖類)、維生素、礦物質。大家都知道蛋白質、維生素非常重要，礦物質雖然只是微量，但是卻也是維繫身體健康不可或缺之要素，因此等同蛋白質。對人類而言，必要礦物質中，與食物的酸鹼性有密切關係者有八種：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前五種，到了人體之後，就呈現鹼性，（鹼性元素）。當某一類食物被判定酸鹼性時，完全依據酸性元素、鹼性元素的含量比率而定，實驗室裡化學家們將食物經過燃燒，燒成灰質（一百公克食物放在坩鍋加熱），再取出以水溶解，滴定其酸鹼度。因為食物燃燒後，剩下灰質，就會殘留上述八種礦物質，溶解後離子化，就可訂出其酸鹼度。何以要用燃燒法？此乃模擬人們所吃的食品，經由胃的消化，腸的分解、吸收，乃是一連串體內燃燒之過程。體內燃燒與空氣中燃燒，幾乎是相似狀態，故營養醫學上，採用這種方法來分類食物的酸鹼度，分析後，可以得到以下幾項特點： tvboxnow.com& ?) J( W9 @" R" h2 C) x* \* \( s

9 V  Q0 d4 C; }/ s6 v公仔箱論壇大部份動物性食物，屬酸性食物。如魚、肉、貝類，含有豐富蛋白質，蛋白質中磷、硫濃度高故。 # D! o$ N- e, `& S% L/ y  a1 ?
tvboxnow.com& G/ N0 |% w0 [, q2 j5 L4 @# ^5 `

. T5 y( |, k1 H( V" |tvb now,tvbnow,bttvb大多數穀類、部份堅果類、屬於酸性食物，其為人類能量來源。
9 Y7 p# e0 s7 Y/ M1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X; f! p! }' S

+ X4 Y! l) H5 w; x& S1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹼性食物包括多數蔬菜類、水果類、海藻類。換言之，低熱量的植物性食物，幾乎都是鹼性食品。 tvb now,tvbnow,bttvb6 E5 D4 ^# r) ]: B1 e

3 c( \& ~0 \0 _5 g- Y) h公仔箱論壇
) Z  f6 ]: R& _) ?/ btvb now,tvbnow,bttvb何以醋及酸味果汁，舌頭嚐之，感到酸味，試紙測定也呈酸性，何以到了體內反不會呈現酸性呢？食用醋及酸味的水果，含有機酸如醋酸、蘋果酸、檸檬酸等，入了體內吸收後，胰液、膽汁、腸液就以碳酸鈉中和，再被吸收入肝中，很快燃燒成CO2，對人體幾無影響。故味道雖酸，卻不列入酸性食物。 8 c( M- z8 D' H9 v, S: Y

% F6 z! X# Z1 p3 U: b: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有些有機酸被分解後，留下許多礦物質如鉀、鈉、鈣、鎂等，反而顯出鹼性反應，如檸檬、橘子、醋等。 tvboxnow.com' j4 d4 s  x7 ]' K

/ S/ R9 F6 o8 b3 t. v1 a' u8 _tvboxnow.com
" W0 @% O1 X2 o9 a% }' Q蔬菜和水果中的有機酸，除了令人感到酸性外，亦有鹼性味。所謂鹼性味就是一種粘滑且帶澀味。其理由乃是因鹼性故，舌頭的粘膜蛋白質，受了點傷害，一時喪失感覺故。
9 G# U. f$ M8 M, {: j+ W4 m公仔箱論壇( ]% j& w, \% m5 n8 r

0 D# S' G5 Y* d& M/ y一般人所謂蔬果吃多了，口中澀澀，不禁有種體寒之感，故常誤解道：多吃水果，身體會太虛寒，其實不然。 tvb now,tvbnow,bttvb, P* R$ h6 w2 X% O! r3 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q* d% |/ B" n, k: c8 l

5 @* F- S# T  _: P+ [有些食品為了防腐，或為了保存，或為了增加滑潤性，會添加碳酸鈉（蘇打）或鹼粉（台語「基」粉），往往令人感到苦味或獨特的澀味，此乃由於鹼性物質存留食物中。　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [4 Q# q3 g, z5 @
公仔箱論壇$ J. R# [6 E7 J6 }
tvboxnow.com- U8 D# W; F$ e. K5 b9 e4 D8 l
酸鹼性與酸鹼味不同，若論味，食物中酸味較鹼味為上風，為人所好。但若比較酸性、鹼性食物之味道如何？則不能一概而論。有些人喜歡吃酸性食物的美味感，但如鹼性食物的豆腐，卻也有其獨特的清淡味。因此美味不一定是酸性，大豆中提煉的麩胺酸，卵磷質，都是味道鮮美的鹼性食物。 tvboxnow.com- B( p) k4 y( I+ a8 H

, s  O3 w$ h! R3 A5 W$ _/ \9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本西崎弘太郎博士，在食物酸鹼性鑑定上有很廣泛研究，請參考附表１。
7 Z7 w4 h; F% E1 l公仔箱論壇
& ~5 S- k7 @# X8 k0 G0 U公仔箱論壇除了認識何者為酸性？孰為鹼性外，其酸鹼性之程度（或稱其強弱度）亦應有所認識。如牛乳鹼度0.2（附註：急救醫學中，不明毒藥中毒時，經常採用牛乳及蛋清，乃取其有中和酸鹼之特質），豆腐0.1，碗豆莢1.1，換言之，吃了這類幾乎中和的食物，身體恆常保持弱鹼性。相反地，吃了許多高酸度的食物，身體就會偏酸，應以其他高鹼性食物調和之，故蔬果乃極佳的調節劑，健康的保護者。
9 N: ^9 ^9 {4 w' E酸鹼食物的取捨
7 k9 R* B0 s6 V- ]! L) U9 M& ^
; q! A- I0 Q1 z, i  Q3 |自我檢視，如果平日有消化不良或健康狀況不佳之情況，應避免以下的酸性食物：   A0 h7 R/ {% [
tvb now,tvbnow,bttvb" f+ D: R8 f) j5 k. n

6 j- G9 v' N4 o0 a$ P$ A+ h/ c6 a9 ttvb now,tvbnow,bttvb肉類、魚類、蛋類傷害人體最為嚴重。
9 E6 P7 W) z2 k1 @, K, K( @  @
; g& w) ~- b/ `$ ^4 a5 h4 V4 V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% ~6 e& v( R% S9 o
所有澱粉類和穀類，尤其是經過精製的澱粉類(如白米、白麵包、白麵條、白饅頭、餅干、三合一沖泡式精磨餐包等)。
' ^" l' _0 v: K" n: utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. Q# V3 h5 X' n, S0 T* G0 p! }
調味料、泡菜。
& Q9 Q/ Q7 q: G公仔箱論壇
2 W" ^& q5 R% c6 b; z5 X4 b! C9 Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 A' k! G9 h( L6 b: ]' V
蔥、蒜、菇、蕈類。
( s$ M3 J! ?9 ~( Q! |公仔箱論壇
( [, R; j' |8 u; k% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- k1 @4 q# \3 w& Q4 a7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。部份豆類及堅果類，尤其花生、碗豆、扁豆。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z2 x( g( ^) s% f9 X

$ j2 C3 U. I% }9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C6 T( F4 y: L: K
所有油類及奶油，油膩及油炸、油煎食物。 公仔箱論壇+ C4 b5 ~1 f/ F3 B9 C5 ]

! \8 A0 ?6 }; V, p+ e公仔箱論壇
5 ^5 q6 J0 P% ?% vtvboxnow.com所有甜食，尤其是白糖、精糖、精鹽所製成者，果醬、果凍、糖漿、糖果、冰淇淋、飲料(飲料極度酸性，且很快侵蝕牙齒)、巧克力、罐頭水果等。
; T; v. |# k6 G' z- B, etvboxnow.com
2 j, f9 m1 q' F8 P8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。穀類可藉適當烹調及處理，減少其酸性程度。譬如麵包倘使經過烤箱，稍微烘烤，其中澱粉會轉變成果糖 (fructose)或水果糖(fruit sugar)，他們轉成這種型態時，就猶如水果中的糖份，成為極易消化的碳水化合物。其次，烘烤的麵包，具有鹼性食物的特性，較未處理的白麵包，營養價值增加許多。又譬如國人喜食白米，如果在飲用前，能浸泡水中三十秒鐘，許多含酸性的澱粉可以洗滌掉，如此對身體傷害亦可稍微減少。相對地，許多全穀類(糙米、糙米粉、黑麵包、小麥胚芽等)，與加工、精製的穀類比較，其酸度明顯減低，因此大家應儘可能改用全穀類，取代白米、白麵。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r: J3 [8 Y4 V
飲食中應當增加的鹼性食物：( j& F# F7 q1 V3 W4 S5 |8 ~* D$ {

$ F. ?) Q! D* K9 H+ L  b" U蔬菜類：幾乎所有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，亦可煮成菜湯。芽菜是最好的體內清潔劑，且含有豐富的維他命及礦物質。所有豆類中，大豆是鹼性最高的，也是治療過度酸性體質時，極佳的選擇。
2 Z, S5 S* n& E- t4 e7 k9 U! F; rtvb now,tvbnow,bttvb
% H- a/ O5 Z& K- G5 j! Z: l9 ?5 }! ]公仔箱論壇牛奶必須是提去奶油的酸奶。 公仔箱論壇3 S: L- O0 M% `0 L: x
, r4 _3 J% J, `1 j1 D7 {& n5 a
糖蜜(molaeses，是當糖份從甘蔗或甜菜中提煉時，所產生之副產品。所有甘蔗的礦物質營餐份均含於其中。國外超市均有販售，台灣台糖公司出產的糖蜜幾乎都交由飼料公司，聰明的人類卻食用營養價值最低且有害的精製方糖─真是「荒唐」，盼有心人士能有所變革)，甘蔗汁、純釀蜂蜜(因為台灣養蜂多半餵以砂糖或白糖，純由花蜜所成，已不多見)。 0 n; r3 {1 L0 p4 u; ~. t6 r( g5 T
大多數堅果類如南瓜子、葵瓜子、杏仁、腰果、芝麻、核桃。 : O/ t" O- j* ?) i

" }. D* }* T9 S( m$ Itvb now,tvbnow,bttvb水果及鮮果汁：水果乃是食物中最容易消化的，因為水果本身組成就非常單純，人們不須再耗費很多能量去消化。因此營養學上，常稱「水果」為「最佳的鹼性食物」，也是「最好的體內清潔劑」，誠為「最天然的藥品」。英國的衛生健康部門就提出：果汁對解除過度緊張、分解毒素，淨化身體，心臟血管疾病、肥胖、風濕、高血壓等，具有功效。如果每日能喝到1000－1500cc，就能得到很好的療效。
0 E( k% L0 I) ^: k7 C8 \5 V- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 p, e( A+ i( n0 l' O公仔箱論壇
! L7 c+ J) p3 `8 U. c4 Dtvboxnow.com  c, d" B2 y7 ]" @, P0 [& f

. _& R% t+ D7 S3 i9 {

多吃鹼性食物不易疲倦
1 z/ F; U  V3 h! ?8 O: i1 x/ rtvboxnow.com

公仔箱論壇; P# B( q3 E% { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J4 t( N1 P, q- A/ v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?' Q7 R' X: }6 f # m( G* M% B/ u/ \, p' l tvb now,tvbnow,bttvb% S; p8 b4 e) f% `; z   K0 i! i' d$ K9 r; Z( @( {3 D9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 y+ W+ [  Q3 z+ O- stvboxnow.com ! c( ?. P0 ~3 [tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d1 g  T* b4 I! F0 R 蔬果礦物質含量較多，應佔飲食中大部份的比例。公仔箱論壇( \; r4 h) t, \, U* @& ?8 S 圖片; s+ b. u( Z1 i, m : 1 / 1 tvb now,tvbnow,bttvb* A% ~* T7 J( y5 E6 d! F" `4 _ 公仔箱論壇  {) r& d" @: n tvb now,tvbnow,bttvb0 `' i4 x. y# I- v# J' k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |8 q: p+ _* \ tvb now,tvbnow,bttvb4 |0 l$ E6 Q' b1 _3 X* [  X1 k ) a2 e8 R, `" ?3 ]3 [5 X$ y7 u公仔箱論壇tvboxnow.com% p& q: T* Q5 _3 x2 R 8 ?0 T  V( h2 h TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M( U7 d8 t. Z3 Q ' c/ A% Y$ M: N3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) S% \4 G+ Y. btvboxnow.com ( `7 h: Q- S+ y( S公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T9 i& ?  J2 ~3 r7 I9 M tvb now,tvbnow,bttvb% ]' A4 u) R$ e ) F" A( O& ]& z6 m* j3 n) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 @2 Y9 _: ]% S% b' \: B3 ~' G0 W % @% E/ H; E- w公仔箱論壇: A8 ?# e/ v& c' V# Y) b- @! C " l. K3 n8 M' Y" q( T/ W' I7 \tvboxnow.com ( X# m) P* P( e, w: ]0 W3 \ : Y) W3 I+ {& R# I5 A- wtvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B# b3 q! @& n* E% Q ) |4 d2 S* a' r: p+ }0 y0 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I4 i. A5 P& B6 C$ X) H 3 u! E, D6 d+ M, d  m2 p; k" H tvboxnow.com4 C2 ^2 T, l7 A' P+ P! k1 \ ) R7 I- I7 U( z' G5 {9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com$ c  L& `9 L0 r. Q + `7 g2 @, l( G $ e3 D' \2 L5 ~/ E 2 F) C8 R2 w! {8 E0 P  Etvboxnow.com + S1 T7 p( I4 a, d' w7 ytvb now,tvbnow,bttvb - ]( t% p( ]5 u$ f" \公仔箱論壇 " R7 ~3 I, i( {% e$ Z 有調查顯示國人高階主管「壓力荷爾蒙」指數高於一般員工 25%，主持這項調查的陽明大學教授陳俊忠表示，壓力荷爾蒙是由腎臟皮質分泌的葡萄糖皮質素，讓細胞有足夠的能量對付外來的環境壓力，而這種物質在唾液和尿液中都可測得，但如果因營養素攝取不均、長期處於壓力環境時，就會造成壓力荷爾蒙無法及時代謝，在體內累積過多，久而久之可能會有易疲倦、情緒失控等狀況，同時，陳俊忠也依據美國農業部的攝食建議，提醒常自覺有壓力的人應在日常飲食中，提高鹼性食物的比例。 ) W  t" W  @  A. R( e& ^tvb now,tvbnow,bttvb寶齡富錦生技公司營養師張馨方說明，美國農業部曾建議一天攝取的食物中，鹼性食物應佔 * f) F( y" i" r7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75到80%，而臺北醫學大學保健營養學系教授劉珍芳說明，鹼性食物其實只要佔每日攝取 50%以上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b, \: u8 {; A; I& [ - j. d: V7 @! b! `+ r0 R4 Y- T" vtvb now,tvbnow,bttvb. a2 b  S; ?# g8 s6 t tvb now,tvbnow,bttvb7 z! b8 U; U  I) o! N  F6 Q

1 A) ]  O, }: w4 u0 W9 J1 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 T6 X( j' Q- ^  Q* X7 O ! Z: g' Z, E6 i4 V  ~& \4 ^- x公仔箱論壇

9 K) E2 G- i' A, H( X$ W$ K! z6 p 5 @% m2 T5 V/ g) C$ a8 {tvb now,tvbnow,bttvb4 N; B0 l/ @. D7 |: [

鹼性食物礦物質含量多 & A& c5 h; W, o2 Xtvb now,tvbnow,bttvb劉珍芳表示，醫學界對於食物酸鹼性對人體健康的影響仍持保留態度，但食物本身酸鹼性的測定過程是在高溫下燃燒後，剩下的無機物就叫做灰份，再把這些灰份放進水中測量酸鹼值，而灰份中大部份都是一些礦物質，所以 鹼性食物代表礦物質含量較高；酸性食物代表礦物質含量較少。而人體的血液酸鹼值約是 7.4，無論吃了酸性或鹼性食物，事實上經消化吸收後，並不會讓血液酸鹼值改變太大，不過陳俊忠教授認為，多攝取含礦物質豐富的鹼性食物，對人體的好處是可降低過多的壓力荷爾蒙。# g3 ~9 S5 q( b5 c 食物酸鹼性表 ; B$ X# @/ ^6 g# z: Z. \2 ztvb now,tvbnow,bttvb" X9 O9 f# e; X& l' U tvboxnow.com  T# i; X7 F5 D8 h1 Z, w * s7 U5 `+ b0 T6 S公仔箱論壇

5 ?7 n  y( _2 R4 E0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 X  ^  {+ I# A' h/ ]5 w( z- T! }tvb now,tvbnow,bttvb 6 G' M+ T' i! P0 s1 ?tvb now,tvbnow,bttvb

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v% _8 @  u8 v/ u! h 7 [3 y, ^# |, p% R0 rtvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com! L* L! N0 d# w 1 D; Q7 i% D0 Z  q0 a0 z1 _, |3 W8 l+ k4 A6 ]# A - s0 y3 V5 i, b" N6 X3 O) M3 F# } TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P! L* \+ C, H9 L tvb now,tvbnow,bttvb/ s3 V& w; m1 L4 |5 y& t $ [# {9 r) P  E2 \) I2 x" T. p . ]* }, C) E9 r& ^4 a + D2 ?8 j# }- xtvb now,tvbnow,bttvb 4 T5 S" ~; f6 M( T, J  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

5 g/ L; G1 j' Y% l; g% O3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。