早安健康／張承宇報導. B2 p% e$ L* F( m5 P# r
# @3 u9 U- Y. n3 Ytvb now,tvbnow,bttvb眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！
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. J8 M0 j0 F1 L/ Z: a# M! ]1 v4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。
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/ m) x" N1 T& ~3 L公仔箱論壇藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s7 D' H( o' V( X4 {2 k
3 _5 i" S7 [) Htvb now,tvbnow,bttvb中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。 tvboxnow.com6 T' C. o1 L3 ^4 k9 {1 @
) x) E( z" A/ N& y, _% X E公仔箱論壇井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。 ( A/ K3 q {( y
) n& T. {. o, S: w, r, E% S# x' i公仔箱論壇井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。tvboxnow.com+ M& |5 x% w4 E+ S5 Y3 K
! p! ?, a, ^, I- N# s另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。
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日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。
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護眼枸杞藥膳湯這樣做 tvb now,tvbnow,bttvb% R& z& L/ A2 a
; @7 d4 b0 Y% Q) K7 gtvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）
4 g0 r8 w6 h- q( t, Ctvb now,tvbnow,bttvb枸杞30粒tvboxnow.com9 _ j6 k, }& H/ J g
蓮藕1節* z: O* P0 y- ?1 O8 ?: y& B
鴻喜菇1/4叢
# u. F# u. y/ m1 I/ N# N W4 q9 I# `公仔箱論壇雞粉1/2小茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A4 ]: [# U* k6 D R* T! R
水400ml
* E0 n7 \$ O7 I6 ?tvboxnow.com料理用酒2大茶匙公仔箱論壇9 D9 `; h" A$ E- b& @8 W( r/ d
魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）4 t- |7 A# P4 M+ \$ O* }
鹽、胡椒少許1 w0 ^2 Q& e9 `/ e) S# ~
% o, _* B1 A6 ?: ztvboxnow.com做法 公仔箱論壇3 l: X# q4 V3 q: G) [. O
枸杞先用溫水泡10分鐘。公仔箱論壇: {8 ?0 t% y" ? N: r0 M
蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。tvboxnow.com, N+ j4 p8 D( ~8 L9 ?: N
鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。
# |4 Y! v3 ]; R, L9 G' h5 d8 {tvboxnow.com用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。
, O3 q8 Z0 Q7 S) V* v! I3 @tvboxnow.com枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。
6 | g% {, `6 a# N a( V用鹽、胡椒調味即可享用。
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' s) [- z7 p+ K* Etvb now,tvbnow,bttvb井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
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