【材料】4 \, b$ c3 c+ g% w" ~8 f% j+ X+ e1 r
光雞一隻公仔箱論壇0 y6 J* \+ |$ O3 u6 Q% n. G2 ^5 M
蒜頭十二粒7 H# k( C0 M4 `0 L! A( W* K
生薑十片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y0 D9 g( ~3 ]( j, h/ }. e8 |: ~4 O
乾蔥頭八粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l' F) l1 b! l
香蔥一條(切段)公仔箱論壇, P+ p8 y% |* {5 N8 O
生粉一杯半(撲粉用)tvb now,tvbnow,bttvb' q; n# @' Q' {2 ~
9 _- U7 L& R4 p/ g% Ytvb now,tvbnow,bttvb【醃料】
4 u3 d- L% Y5 s8 Ctvb now,tvbnow,bttvb薑汁一茶匙tvboxnow.com+ f1 }' g5 o2 o m
紹酒一茶匙1 K4 ^8 u+ H3 F$ ]: h* x
鮮雞汁二茶匙
# ~3 G) h1 o1 k生抽一湯匙tvboxnow.com+ d' M% s& ~( ~7 a, k7 Q
生粉一湯匙4 Y+ t- ]* Q3 c+ o g8 l& @* E6 `
麻油半茶匙1 r% t2 t) h+ S, }' L2 G$ V
胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A/ V e. f6 K9 \3 V' M, F
% L) r% D, z8 ]/ U7 B |% x' }9 ^
【汁料】tvboxnow.com- _. j: \+ k2 m
清水半杯
6 R2 z% l, _ j; h鮮雞汁一茶匙3 |7 ^2 t4 D: y
鮑魚汁一湯匙
# R2 |, a/ @9 a! m: R* ^. p$ ?" M公仔箱論壇生抽二茶匙公仔箱論壇9 y$ q9 S" I) K+ o; K
砂糖半茶匙
" _ o2 j. v( X1 R1 U$ t: X0 \+ Q麻油半茶匙2 I' \. Y6 h9 x8 s, J
胡椒粉四分一茶匙
4 k9 Z7 Q+ r- e, N7 N% a公仔箱論壇: M. x: r# Q* g& L y3 m9 t; |
【做法】 }8 |. v; g: F+ Q# ^4 F: q5 _
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。tvb now,tvbnow,bttvb1 n {, Q/ c2 G) P, i
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
u6 P1 ^) M! U/ a(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
| 