材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O t! t) y6 j8 ?9 c1 S3 r
雞肉
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8 O4 h5 ?) P% M# {' Ttvb now,tvbnow,bttvb調味:
! z8 G' k. C8 h) k; }2 l' B' Ytvboxnow.com蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒+ L1 F( D$ N! D2 ?3 | p$ M/ I6 V$ k C! q
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製法:
r2 o' f- N4 \, F- d, G1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟5 \2 R: S- v4 ^. z) H, }& N
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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" D7 @8 X& E" U+ H' d Y' \6 D3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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竅門:
+ B& W* n# Y- f/ V# W9 Z8 w公仔箱論壇注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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發表於 2006-12-7 07:41 AM
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