煮泡面要注意* p, D2 S* U; e: y
2 ~* R3 ~: x" Y: u' x6 N煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。
, x2 Y6 F9 g0 V4 [, otvb now,tvbnow,bttvb注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？, B9 N3 g: w! g3 H/ f6 l, j' H9 |; q
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1.待水滚，将泡面放入锅中。
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2.用煮的泡面比较Q！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U. c4 A) b9 V0 K5 {
+ L% W8 \7 h2 r8 z ?' O( Y8 ~tvboxnow.com3.上桌后再加入调味包。公仔箱論壇% ~3 M7 S* C& K7 Z) _" b
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4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？) P% ^4 }, O4 o7 ?; ]( P
/ l! |2 c1 ]/ Q! _3 N〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。
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+ {6 B# ~: D0 X, w7 ktvboxnow.com〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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