1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。
$ L; {8 M1 d% c5 L( S# Xtvboxnow.com
! I4 m/ |) [. k4 W& ^/ R% v H公仔箱論壇 2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。 # r5 W( d& M" P. S
# h4 l* W0 [1 o, E
3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。 " S% U" e( u1 v5 Z6 K) V& w
3 S# `3 J* s }9 q. W+ Q$ o公仔箱論壇 4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。
5 x8 A/ L, e9 y7 x) I" Y公仔箱論壇tvboxnow.com2 \8 b( ^/ J, y
5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。
0 ?5 n# s2 @' ~6 _- Ntvb now,tvbnow,bttvb
! A- B5 q' d7 t2 m( q4 |公仔箱論壇 6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。 tvb now,tvbnow,bttvb+ a% ~/ y: h0 `8 }( @& `$ T
tvboxnow.com/ F- l+ R, s9 `" Z
7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。
4 K/ B! m5 r! Y e" ltvb now,tvbnow,bttvb( g" X2 H0 q* X
8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。 * v0 p% G! X$ v" D5 T: f
tvb now,tvbnow,bttvb1 z0 W5 W, Q7 t! p T2 g! }
9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。
. N: J, S; l9 x1 f. r& x
( Y1 R: G, ~" j5 |' f1 ^5 }! t 10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。 N& \$ s6 L( M n& a$ m- e- r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V1 }1 y% f/ `' ]' o$ U; X
11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。 公仔箱論壇, N' Q4 B% e) D6 x8 Q# D* E7 o" d
% p& J% K8 o2 R0 l1 F4 E% btvboxnow.com 12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。
3 ?6 g( w& q$ v4 f4 u# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A& j. ^1 ?1 \( f4 Q( G! h9 l
13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。 公仔箱論壇0 [$ C6 }0 L l8 Z* N. h" O
公仔箱論壇, }9 H) \$ H! o+ \3 ]
14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
| 
