芒果最早來自於印度，4000多年前，印度人就開始種芒果。芒果香味濃、甜度高，但美中不足的是核大肉少、纖維較粗。而後來引進的一些新的芒果品種，如愛文、金煌、富士，果肉細膩、香味甜美，深受民眾喜愛。尤其夏天時，芒果剉冰、芒果西米露等冰品，更是讓人愛不釋手的避暑聖品。
4 R0 b" y5 X" Z+ f. k; |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t4 U& \; y4 a3 ^6 F' {
芒果素有「熱帶果王」之稱，有抗癌、降血壓等多種益處。可頭戴王冠的同時，關於芒果的負面傳言一直未斷：「芒果有毒，最好少吃」、「吃了皮膚癢」等等，果真如此嗎？又是否有破解之法呢？tvboxnow.com- J3 b: b: v- Y7 }! x/ V
公仔箱論壇; j6 n- y; U# w$ A0 E% V! g
其實這裡的「毒」指的是「過敏」。
' q e" {3 l0 b# I( B7 vtvb now,tvbnow,bttvb
" o7 |* {3 _# W" Z% }& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歷史上最早記錄的芒果過敏反應，是在1939年，一個29歲的女性在吃芒果24小時後，嘴唇、嘴唇四周都出現紅腫過敏症狀。
% `" `4 N3 Y) X& d7 C發表於《亞太地區過敏期刊》（Asia Pacific Allergy ）上的一篇綜述，總結了芒果引發過敏的原因和相應症狀。吃芒果過敏的人，通常有兩種不同反應：tvboxnow.com, H6 ^; t* Y) Y8 c. k0 E
一種人吃完芒果後，會很快發生過敏反應，如出現紅斑、蕁麻疹、血管性水腫、呼吸不暢。這是一種最常見的食物過敏，由人體的免疫球蛋白E引起。有些人即使不碰芒果，吃芒果罐頭、沙拉、果汁也可能過敏。
* \$ H K- h1 `# o" {2 T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 }! K/ `# Z8 \ z2 }8 ]4 }
另一種人在吃完芒果後，會較晚出現過敏反應，表現為接觸性皮膚炎和眼周水腫。這種情況主要是由芒果中的致敏物質「漆酚」（uroshiol）造成的。漆酚存在於芒果的樹皮、果皮、以及芒果皮下5毫米以內的汁液裡。吃芒果、碰觸芒果皮或樹皮，都可能出現過敏反應。然而，這種過敏症狀通常會在幾天後自然消失。2 _6 g; [. Y( H, W+ R4 n7 a [
tvboxnow.com+ y1 s% K5 ]* B/ M6 N u3 H; p
怎樣避免芒果過敏？6 d/ C6 F, s4 _5 K- t- A4 j s* c
+ N5 \7 H3 S5 |; utvboxnow.com1. 吃熟透的芒果。
( F4 c: L5 o" {# [: w* d( ]tvboxnow.com致敏物質漆酚，在青綠的、不成熟的芒果中含量比較高，在成熟的芒果中含量較少。因此在選擇芒果時，以挑選完熟果實為佳，如此可以減少過敏的情況。tvb now,tvbnow,bttvb2 C8 ^ j% c( W0 q* h/ h, K
tvb now,tvbnow,bttvb3 A# s8 {, w% ~7 e) b' s
2. 戴手套、用刀削芒果皮。" p% X) l4 M& C; p0 ?' S [
由於許多致敏物質存在於芒果的果皮上，因此在吃芒果時，儘量不要用手直接碰觸果皮，可以戴塑膠手套來清洗芒果，然後用刀子來削除果皮，徹底去除果皮與果肉間的細毛，就能避免沾染致敏的物質，減少過敏反應。 |
發表於 2018-5-18 04:02 PM
| 
